四季飲食養生

一年四季有不同的節氣變化，會對人體帶來不同程度的影響，所以在各個節氣裡飲食原則是不一樣的，以下將介紹中醫四季飲食的養生方法。

一、春季

陽氣上升，春季主生，氣候漸暖，人體內的肝陽必盛。見有煩急、口乾、或頭暈、便乾等症。此時當選用清涼蔬菜及水果，少用魚肉厚味，忌用辛辣過熱的食品，以免助其肝陽過盛，或增加內熱等症。

二、夏季

氣候炎熱，夏季主升，汗多身倦，納食不甘，氣短乏力等症。此時當選擇寒涼蔬菜與水果，還要加用清暑食物或飲料，西瓜最佳，或綠豆湯、荷葉粥等。忌用油膩魚肉辛辣及高熱食物，以免暑熱增重。

三、秋季

氣溫漸涼，秋季主收，在膳食中可增加些魚肉蛋奶類食物，若體質過虛，還可以配用些益氣補血的食物，或健脾養胃的食品與藥物。如：黃耆、黨參、當歸、冬蟲夏草、白朮、桂圓等。但勿多用，若暑熱未淨，勿用。

四、冬季

氣候寒冷，冬季主藏。老年人體弱，命門火衰，難禦寒冷，此時當用熱補性食物，以補為主，可多些魚肉雞與肝等食物，可以配用補藥，如炙黃耆、當歸、黨參、人參、枸杞、龍眼、白朮、冬蟲夏草、巴戟天、肉桂等，補氣血增強體力。但遇感冒時，或有內熱時，則停用。◇