全國調酒賽 東專國手奪冠將代表出國比賽

【記者龍芳／台東報導】台東專科學校餐旅管理科日前參加2019 Super Bartender 全國調酒大賽，10位參賽選手全數獲獎，獲獎率100％創該科歷史紀錄。其中翁廉竣並在國手選拔組獲得冠軍，10月份將代表國家前往日本橫濱參加國際調酒大賽。

東專餐旅科主任鄒慧芬(後中)帶領學生參加 2019 Super Bartender 全國調酒大賽，10位參賽學生全部獲獎。 （台東專科提供）

翁廉竣表示，最重要的是不斷的練習，尤其是口感調製、器具選擇及流程的練習。他以「愛情三角洲」為競賽主題，將愛情區分熱戀期、磨合期及共同創造期，配合口感上的不同層次，獲得評審讚賞奪冠。

五專部的原住民學生潘亭萱、楊志謙及高薪庭，分別來自排灣族及阿美族，亦表現亮眼，以優美的調酒動作及深具特色的水準勝出。潘亭萱獲國手選拔組亞軍，楊志謙、陳宣妤獲金手獎，其他選手廖國富、大專組張亦婷、張惠心和高中職組吳佳芳、楊薏樺、高薪庭均獲佳作。

餐旅管理科主任鄒慧芬表示，參加學校調酒社團的學生，必須具備品學兼優及熱心於公益，因為心美，所以調出來的酒自然也就美。鄒慧芬說，學生多半利用課餘時間練習，她引導學生模擬想像自己就是一位專業的調酒師，所以每個人都能充分展現自己。

校長王俊勝說，成績是學生平時一步一腳印的努力成果，同時比賽也累積經驗並增進實務能力，希望為台東餐旅觀光產業，培育更多專業人才。