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嘉義市內安雲霄社區發展協會上個月邀請有幾十年經驗的邱錦雲、蔡增成老師，在林森里辦公處現場示範剖香腳、手工製香，由吳嘉樺老師擔任解說，現場嘉大附小約60名校外教學學生來學習。市長黃敏惠也到場，見證文化傳承。
看剖香腳老師邱錦雲俐落的鋸竹動作。（嘉義市政府提供）
剖香腳老師邱錦雲俐落的鋸竹、剖片、剖絲，一個大竹筒能剖出一千多支香腳，再將一大束香慢慢展花，形成一朵朵美麗蘑菇狀的香腳花。（嘉義市政府提供）
看剖香腳老師邱錦雲俐落的鋸竹動作。（嘉義市政府提供）黃敏惠提到，嘉義市古道分別有雲霄古道、崇陽古道、南田古道和府路巷，嘉義市建城3百多年，當初為了進出城門才有這些古道。因為這裡有地藏庵跟城隍廟，大家來拜拜時都要拿著香，所以這裡是早期剖香腳的重要地點，家家戶戶都在這裡製香。後來手工製香因工業時代來臨就被機器取代了，像是邱老師的家族就是手工製香。
剖香腳老師邱錦雲俐落的鋸竹、剖片、剖絲，一個大竹筒能剖出一千多支香腳，再將一大束香慢慢展花，形成一朵朵美麗蘑菇狀的香腳花。（嘉義市政府提供）剖香腳老師邱錦雲俐落的鋸竹、剖片、剖絲，一個大竹筒能剖出一千多支香腳，再將一大束香，慢慢展花，形成一朵朵美麗蘑菇狀的香腳花。
接著再由製香師傅蔡增成示範，如何在中藥材與檀香瀰漫的香料中滾出圓潤香支。蔡老師在近2公尺的圓盆前，把打好底的香腳浸水，撥、滾、甩、抖、搓，均勻沾黏以中藥與檀香為基底的香粉，同樣過程手工來回多次，就製成拜拜用的香。學生都非常專注學習，讚歎老師傅神乎其技的好手藝。◇
