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為了維護民眾飲品安全，從3月底至8月嘉義市政府衛生局稽查員會同嘉義市政府政風處人員針對轄內各大超商、超市、連鎖及非連鎖手搖飲料店、剉冰店等店家展開抽驗，本次抽驗食品包含現調飲料、青草茶、剉冰、冰飲品配料、冰塊、咖啡豆、茶葉等共計125件。
檢驗項目有防腐劑、著色劑、順丁烯二酸酐總量、農藥殘留、衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群)等，檢驗結果其中8件(手搖飲料、青草茶及冰塊)衛生標準初驗不合格，1件冰塊移雲林縣衛生局辦理，另7件經複驗後均符合規定，其餘117件均符合規定。嘉義市飲冰品檢驗結果，可逕至「食安在嘉」網頁(http://foodsafety.cichb. gov.tw)食安中心-後市場抽檢驗公開選單下載或嘉義市政府衛生局網站抽檢驗公開專區參考。
衛生局提醒，由於夏季炎熱潮濕，微生物孳生速度快，冷凍/冷藏食品應確實置於冷藏庫(冷凍溫度：攝氏負18度以下；冷藏溫度：攝氏7度以下)中存放，作業場所應保持清潔乾燥，冰杓勿放置於冰桶中，製冰機或濾水器應定期清洗及更換濾心，煮好的茶飲應加蓋避免異物掉入。另也呼籲業者落實自主管理及從業人員衛生習慣，以確保食品衛生安全。若有任何食品衛生相關問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。◇
