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中市抽驗端午食材 菜脯、蝦仁超標

台中市衛生局派員前往超市、大賣場及傳統市場抽驗66件食材,其中1件來自其他縣市的「菜脯」防腐劑超標。(記者衛生局提供/攝影)
台中市衛生局派員前往超市、大賣場及傳統市場抽驗66件食材,其中1件來自其他縣市的「菜脯」防腐劑超標。(記者衛生局提供/攝影)

【記者黃玉燕/台中報導】端午節將至,應景肉粽陸續上市,台中市府衛生局近日派員前往超市、大賣場及傳統市場抽驗,分別帶回肉粽、菜脯、蝦仁等共66件食材,進行防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等添加物的化驗工作。衛生局表示,檢驗結果共3件不合格,已要求商行、及攤商業者立即下架回收,並移送食材來源處相關縣市,做進一步查處。

衛生局7日公布檢驗報告指出,依照食品衛生管理法規標準,「菜脯」防腐劑苯甲酸限量標準不得超過0.6g/kg,其中1件驗出超標。在「蝦米」部分,依照法規,漂白劑二氧化硫限量標準不得超過0.1g/kg,抽驗結果共2件蝦米超量。

衛生局表示,苯甲酸進入人體後,大部分在9至15小時內就會從尿中排出並解毒;但若食入苯甲酸超標,則容易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀;對於二氧化硫有過敏反應者,可能會出現氣喘、頭痛、噁心等過敏症狀。

台中市衛生局長黃美娜表示,端午節將近,民眾有任何食品安全衛生問題,可打(04)2526-5394反映;違法業者將依食品衛生管理法處新台幣3萬至15萬元罰鍰。◇