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如果要帶長輩到郊外走走，景色幽美又不用走太遠，橫嶺古道是不錯的選擇。（施芝吟／攝影）由專人進行導覽，從認識湖山文化，漫步於周邊的環境，享受自然芬多精中，帶領遊客走進湖山里，更加深度認識湖山，讓我們一起探索歷史軌跡，發現生態之美。
製作藍寶石茭白筍第一步就是先把茭白筍去殼。（施芝吟／攝影）
民眾將藍寶石茭百筍切片。（施芝吟／攝影）10月正是北投湖山茭白筍盛產時季，民眾可以體驗採藍寶石茭白筍、藍寶石茭白筍泡菜製作的樂趣。湖山里除了茭白筍、四季蔬菜等農特產品外，還有一座可容納600人的「草山防空洞」，以及重新整建後的「橫嶺古道」，這些都是湖山里的私房景點。
民眾體驗製作茭白筍泡菜。（臺北市農會提供） 
搖一搖瓶內的茭皎白筍，以便入味。（施芝吟／攝影）人文薈萃的湖山里，主要分為大坑頂坪聚落、前山聚落、半嶺聚落和湖底聚落，各有其特色。大坑頂坪聚落是陽明山管理局時代，蔣總統中正先生居住的場域，其旁的前山聚落可說是當年的文教區，主要居民多以公教人員為主。
半嶺聚落則因有魚路古道和橫嶺古道，所以居民主要都至山下工作，日治時期有不少的打石匠呢！至於湖底聚落，由於清朝時期就有漢人來此開墾，因此吳、許、廖、詹四姓氏可是這裡最早期的居民。
DIY體驗 製作藍寶石泉茭白筍泡菜
用藍寶石泉灌溉的茭白筍，吃起來非常鮮甜可口。（施芝吟／攝影）陽明湧泉因其泉水帶有淡藍色，水質甘醇可直飲，被譽為「亞洲第一湧泉」、「藍寶石泉」，湖山里的茭白筍主要種植地，是用湧泉進行灌溉，其茭白筍非常鮮甜可口。
藍寶石泉茭白筍泡菜。（施芝吟／攝影）
藍寶石泉茭白筍泡菜。（施芝吟／攝影）先把藍寶石泉茭白筍去殼，利用波浪刀滾邊切塊，加入鹽巴抓捏醃漬一下，再用水沖淡鹽分，將茭白筍裝入玻璃罐中，最後加入湖山社區特製的辣椒醬，蓋上蓋子，上下左右搖一搖，讓辣椒醬入味，放置冰箱3天，就是一道美味藍寶石泉茭白筍泡菜。
民眾完成藍寶石泉茭白筍泡菜。（施芝吟／攝影）全臺獨有 草山防空洞 螺旋式原子彈型
防空洞已經被埋沒了數十年，採全臺獨有的螺旋式設計，深達地下14公尺，防爆石壁約有1公尺厚，所幸有湖山里長李秋霞的協助，才能讓民眾一探究竟。李秋霞表示，有別於一般長條型的防空洞，草山防空洞則是4層樓高的原子彈型，內部中間為螺旋階梯，相當特別。
草山防空洞模型。（施芝吟／攝影）她指出，「防空洞有水、電、廁所，但是沒有廚房、浴室，代表著草山防空洞是臨時的指揮所，不宜長久居住。」
草山防空洞入口。（施芝吟／攝影）
草山防空洞內部。（施芝吟／攝影）草山防空洞全部沒有對外窗， 空氣流通又很重要，可以看到許多牆壁有個釘上鐵網，就是空氣流通口；天花板有一個都有兩個四角形的洞口，則是樓上跟樓下傳遞東西、說話的孔洞。
天花板有一個都有兩個四角形的洞口，則是樓上跟樓下傳遞東西、說話的孔洞。（施芝吟／攝影）裡頭還有一個狹窄的空間一般大人很難通過，李秋霞推測可能是防置武器或重要物品的地方。防空洞裡面的東西都是當時所留下的，像是五燭光、燭臺、電話、儲存水池等。
目前草山防空洞沒有直接開放，想要參觀必須透過李秋霞預約導覽。
橫嶺古道 老少咸宜 郊外踏青去
老少咸宜的橫嶺古道，走起來十分舒服，目前臺北市最夯步道之一，總長約900公尺。當地居民整修時，盡量維持原樣，沒有使用木棧道。李秋霞說，「今年將於陰暗處種植毛毛蟲的食草，蝴蝶食草則需要種植在紅壇，未來將發展成蝴蝶廊道。另外，也將有陸生型營火蟲區塊，預計1、2年完成。」
其中有一段「竹蔭步道」，由長枝竹長久以來就因枝葉茂盛，而被農家利用作為綠籬，但本步道中段，連綿百公尺以上，並不常見。步道一側為原生保安林，另一側為長枝竹密林，上則林蔭竹蔭蔽天，像似一條綠色隧道，下則竹葉、樹葉鋪滿土石路面，步行其如走上一條大自然的地毯上。
橫嶺古道中有一段路像是日本嵐山竹林小徑。（施芝吟／攝影）密集叢生的竹子大軍讓外邊熾熱陽光難以照射入內，就算是悶熱的天候也能在此感受到陣陣涼意，忍不住想要踩踏散落地面的少許光影。步道上保留不少大自然森林氣息，映入眼簾的無盡碧綠是讓人那麼地心曠神怡，而且輕鬆又好走，說是草山祕境一點也不為過。
漫步古道，有時會看到猴子的身影，李秋霞說，千萬不要餵食，山中有足夠的食物讓猴子吃。
藉由社區小旅行帶動地方發展，透過漫遊發現農村的生命力，將人帶進社區，便能創造商機。喜歡輕旅行的朋友不妨偷個半天的時間，用最簡單的方式走出去，走一趟歷史軌跡，開創文化內涵、提昇生活品味，來一場湖山小旅行。
【一日郊遊 行程參考】
陽明山公車總站→草山防空洞→湖山綠地→橫嶺古道→半嶺步道→明玄宮→藍寶石茭白筍生產地 ◇
