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居家防疫不怕胖!中醫師建議低熱量飲食攝取

居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(shutterstock)
居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(shutterstock)

文/記者鄭宜芬
近日疫情嚴峻,全臺疫情警戒提升至第三級,大部分的民眾在家防疫、遠距上課、居家辦公,許多人都備好糧食準備長期抗戰,但是泡麵、肉類、罐頭、零食,一不小心就會攝取過多熱量。

居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(shutterstock)居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(shutterstock)

中醫師林英任表示:「居家防疫時間抓不準,建議要健康飲食,避免增加太多體重。居家防疫可以透過食材的選擇,也能減少熱量的攝取、加快新陳代謝。」

居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(shutterstock)居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(shutterstock)

低熱量高纖維飲食

時序入夏,天氣炎熱,夏季飲食調養可以多攝取低脂肪低糖分的食材,如蓮子、冬瓜、紅豆、苦瓜等食材。

林醫師說明:「蓮子是一種平性食物,可以清熱、降火、利尿、治水腫;冬瓜是夏日中具有清熱解暑作用之代表性蔬菜;紅豆則能去水利溼,對於生理期間的女性更具調理作用;薏仁性微寒,具健脾、補肺,清熱、利水之功效。苦瓜性寒,有清熱解毒,除煩止渴的作用。大番茄性寒,有健胃消食、生津止渴、利尿消暑功效。」

居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(shutterstock)居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(shutterstock)

另外,也能多攝取高纖維的火龍果、香蕉,以及富含果膠的桃子及蘋果,不但能提供飽足感,減少食物的攝取,並促進腸胃的蠕動。

促進新陳代謝飲食

除了選擇健康、低熱量的食物,林醫師建議多攝取水分,可加速身體的化學作用,增加身體新陳代謝率、加速脂肪分解,而且可增加飽足感降低熱量攝取。

同時,民眾也能多飲用綠茶,綠茶中的兒茶素,可以促進脂肪的燃燒、減少脂肪形成;咖啡因則有助於增加身體所需要消耗的熱量與水分。綠茶同時富含抗氧化劑,可以加速新陳代謝,提高脂肪燃燒率。

居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(Fotolia)居家防疫可以透過選擇食材減少攝取熱量。(Fotolia)

林醫師補充:「因為居家防疫,新陳代謝較低,也可以多食用辛香料,如薑、辣椒、胡椒粉、咖哩粉,可以提高體溫,也有助於血液暢通,促進循環代謝與脂肪燃燒。

林醫師提醒:「辛香料有開胃促進食慾的效果,所以雖然可以促進新陳代謝,但是要注意其他食物,尤其是澱粉類製品是否有攝取過量的狀況。」◇