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此外，如果想要做成仙草口味的甜品，可加入自製的樹薯粉Q圓。自製的Q圓可以很隨意，加天然紅龍果汁揉成粉團放入冰箱定型後，只要簡單的剪成小塊狀即可入鍋煮成Q角圓，不但可以增加仙草凍的飽足感，小小的鮮紅粉角塊，還能為黑色的仙草凍增添美麗的色彩，一碗繽紛的仙草凍飲，可做成夏日餐後的小甜點，清涼解渴又美味。
純天然ㄟ仙草茶
仙草乾熬煮成的仙草茶，香氣獨特清涼退火。（攝影／鄧玫玲）食材：仙草乾120g、水3,500c.c.（使用低壓燜煮鍋，可縮短熬煮時間）
作法：
1. 將仙草乾剪短，洗淨後放入鍋中，加入3,500c.c.水。
2. 蓋上鍋蓋，開中火加熱至蒸氣閥升起後，轉小火燉1.5小時。
3. 煮好的仙草茶稍涼後，用濾網過濾仙草莖葉，放涼置入冰箱冷藏。
4. 冰鎮後的仙草茶，加入自己熬煮的糖水或是蜂蜜即可。
創意仙草甜品
食材：仙草汁500c.c.、10g樹薯粉（可用太白粉取代）、冷水20g，砂糖適量，堅果少許。
製作：
1.先將樹薯粉用冷水調開成粉漿。
2.將仙草汁倒入鍋中，放入適量的砂糖後開始加熱，至稍微開始沸騰時，加入粉漿，細心攪拌均勻至濃稠狀，讓澱粉完全熟化才能離火。
3.將粉漿熟化的濃稠仙草湯倒入茶碗中，可趁熱放入堅果碎片，享用溫熱的燒仙草；也可放涼後入冰箱冷藏，冰鎮過後的仙草濃湯，再加入一點煮好的QQ角，一點糖水、幾顆堅果，成為可口的夏日甜品。
粉紅QQ角
食材：清水70g、紅龍果汁（去渣）70g、樹薯粉100g。
剪成小塊狀的粉角入沸水中煮熟後，可加入糖粉成為蜜Q粉角。（攝影／鄧玫玲）製作：
1.紅龍果肉用湯匙壓成泥後，用濾網濾出汁液備用。
2.樹薯粉放入鐵盆中備用。
3.紅龍果汁和清水混和後，放入小鍋中煮到沸騰。
4.沸騰的紅龍果汁立刻倒入樹薯粉中，並用鐵湯匙開始攪拌。
定型的粉團，用刀切成四個長條，再用剪刀剪成小塊，放入沸水中即可煮成彈牙的粉角。（攝影／鄧玫玲）5.感覺樹薯粉團不會燙手後，再動手將粉團搓揉成圓形，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏定型。
6.取出定型的粉團，用刀切成四個長條，再用剪刀剪成小塊備用。
紅龍果汁和樹薯粉做成的蜜Q粉角，再加入一點糖水小粉圓即成夏日甜品。（攝影／鄧玫玲）7.煮一鍋水，待水沸騰後放入粉團小塊，轉小火煮至小粉塊浮起，再煮幾分鐘即可撈起入涼開水中放涼，也可直接放入少許的糖粉攪拌一下，食用時加入少許開水即可，也可和仙草濃湯一起享用，風味更加。◇
