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【安可人生】翻轉你的「疫情銅板」 創新局!

如何在疫情日變萬幻上,處變與應變、進而通變、順勢求變?(123RF)
如何在疫情日變萬幻上,處變與應變、進而通變、順勢求變?(123RF)

文/傅安國(資深專案顧問)
2021年從五月中旬迄今,各行各業已有相當多的實體店,在這波疫情的大火延燒下,受到了史無前例的衝擊。也因此,大家猛然發現,假使現在不做任何改變,恐怕多年的創業心血,都將化為泡影。

疫病兵臨城下,門店運營岌岌可危,每一天媒體報導不斷更新,這些訊息背後,無一不是提醒我們,當問題愈發嚴重,遇到問題、解決問題,若解決不了,我們就要再繼續改變原用方法,以求得破敵之方的最佳武器。

變易、簡易、不易

最佳武器?沒錯!就是「窮則變,變則通」的「改變」二字。無論是服務(外帶、外送、宅配)元素、線上管道(IG、Google商家及粉絲團、YouTube、[email protected]、官網、SEO等)、商品呈現(包裝模組)等,皆需將現狀改變,以為因應。

【藉古鏡 映今實】

先來看看「以變應變」的故事吧!

古時趙國有一位官員,犯了過錯,害怕被趙王懲罰,打算逃到燕國去。他的一個幕僚提出:「你怎麼知道燕王會歡迎你?」

官員說:「我曾陪同國王和燕王在邊境上會談,燕王私下拉著我的手對我說『願意結為朋友』。」

幕僚說:「當時你受到趙王的寵愛,所以燕王想和你結友。但是,現在你是犯罪逃亡,燕王害怕得罪我國,勢必不敢收留你,甚至會抓你送回來。你不如主動去向趙王請罪,這樣或許能夠僥倖獲得赦免。」

官員聽從勸告,果然得到了趙王的赦免。這位幕僚就是後來身居高位、赫赫有名的藺相如。

明智的人多知道,世上沒有一成不變的事物,更沒有一成不變的人際關係。他們的處理方法是:「以變應變」。亦如戰神韓信,以一萬二千兵馬之力攻趙的背水一戰經典史說,雖不符兵法,卻因活用「置之死地而後生」的道理,大破二十萬趙軍。所以,因時而時變,萬不可我執過重,不棄窠臼反自纏。

善用「抗疫5大綱要」

要如何在疫情日變萬幻上,處變與應變、進而通變、順勢求變?

作者Amber Lin在La Vie的貼文〈2021當疫情襲擊,身為餐飲人的你可以怎麼做?Foodie Amber抗疫5大提案!〉中提出了以下五大綱要,或可對現困心於疫戰,日日燒腦的創業(經營)者們有著光明燈的啟迪作用。

1.老闆們請先深呼吸一口氣,「改變」思考模式,鄰居社區就是你最好的VIP。

2.防疫對內應強化教育訓練,對外保持同一陣線。

3.因應非常時期的餐飲消費習慣轉變,重新思考菜單方向與產品服務。

4.危機就是轉機,外帶商機激發無限可能性,讓包裝成為你最好的宣傳利器。

5. IG/FB社群平臺即時分享求生存,同時幫助自己也幫助別人。

此外,我再借花獻佛的由以上5點的各個醍醐灌頂,補充一些個人的淺見。希冀各位微型創業者們,多能盡快在最短時間內,以刻不容緩之速來做足自我檢視的功課:

1-1.不要捨近求遠,速速加溫你那小區內的客情溫度,甚至於將舊有的受眾定位,再次放大。(例如原年齡層定位在18~55歲,擴張至15~65歲的需求滿足,以此類推性別、所得、學歷等)。

1-2.教育訓練:深、廣度都應再延伸,尤其是在防疫的實際操作運用上,能有計畫性的將受眾拉近參與的話,效益更佳。(莫忘藉由「線上」的即時操作輔助。)

1-3.以目前市場逐日興起的「蔬食」健康概念,導入新商品的開發。當然,疫情期間的「少出門」、「一次購足」的思策方向,如能一併合進合擊, 那就更完美了。

1-4.外帶和外送上,除了滿足食物美味的基本條件外,產品的「包裝」更是個能讓受眾取貨後,可以留下再運用的素材。進一步的想想看,這「留下」後的價值,如何塑造極大化?

1-5.問題的重點來了!「線上社群」是否就是你一直忽略的「空城」(尤其是微型創業者)?你一直覺得它的重要性不及「實體」(線下),認定在你的粉絲團發文了,也是沒啥效果?可是你有想方設法持續的去「發現問題、解決問題」嗎?是否有去參訪或關注過對手在線上的動態並分析?

《商業周刊》總編輯郭奕伶曾說:「所有的局促都只是銅板的其中一面,只要把銅板翻轉,另一面,一定就是機會。」此時此刻,「疫情銅板」已經上桌,與你博奕對仗了,要不要翻轉機會創新局,決定權在你,Fight It!(作者現職:中華民國全國創新創業總會/ 奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問)◇