首頁 生活 消費情報

防疫宅家自煮夯 生鮮食材外送破5倍

foodpanda觀察訂單數據發現,生鮮食材類訂單數成長5倍之多,疫情帶動自煮風潮而轉由生鮮外送取代外出購物。(foodpanda提供)
foodpanda觀察訂單數據發現,生鮮食材類訂單數成長5倍之多,疫情帶動自煮風潮而轉由生鮮外送取代外出購物。(foodpanda提供)

【記者侯駿霖/臺北報導】隨著疫情逐漸緩解,全國正式降為二級警戒,逾兩個月的防疫生活不僅帶來前所未有的居家體驗,也改變了大眾的消費型態。外送平台foodpanda在26日公布5月疫情升溫前後數據發現,訂單數量已累計增長近三成左右,其中生鮮食材外送更是驟升5倍,顯見疫情期間的消費轉變驚人。

全民宅家防疫,紛紛透過美食外送、外帶解決三餐問題,自5月疫情升溫以來,foodpanda整體訂單量成長近三成,消費者平均每日訂餐次數也同步提升,這也意味著在疫情期間,用戶皆仰賴使用外送平台。

foodpanda董事總經理方俊強表示,「居家防疫讓消費者探索新的消費型態,進而讓訂購外送頻率大幅增加,我們更觀察到許多有趣的消費行為改變。」

首先,自煮風潮也因大眾減少外出頻率,逐漸攀升,並由生鮮外送取代外出購物,隨著交通、治裝費的支出減少,更讓消費者願意「吃」得更講究,使得foodpanda生鮮食材類訂單數量劇增5倍,其中,尤以雞蛋、肉品、有機蔬菜等訂單需求大幅提升。

其次,外送平台更成為餐飲業新出路,不僅能在疫情期間增加額外收入來源,還可突破地域限制,為店家帶來更多的潛在顧客,提供位於疫情熱區的雙北店家相關上架優惠,以協助餐飲夥伴數位轉型。

觀察過去以內用為主的餐廳,foodpanda指出,例如火鍋、燒肉、餐酒館至星級餐廳等,近期也紛紛加入外送行列,整體合作店家新增超過兩成。

foodpanda表示,在三級警戒不便外出運動的期間,也讓熊貓超市健身用品成長1.6倍,許多消費者開始嘗試瑜珈、重訓等居家運動。

不過,儘管疫情下民眾普遍健康意識抬頭,但仍有另一派消費者崇尚透過滿足食慾自我療癒,foodpanda發現,熱量爆表美食包含炸物、點心、手搖飲等訂單整體成長四成,大幅超過健康、養生餐點類訂單。

炸物熱銷品項包含甜不辣、薯條、雞皮、雞排等,熱門飲品珍珠奶茶更是持續蟬聯手搖飲熱銷品項首位,foodpanda推估,因消費者長期待在家難免苦悶,不能外出之餘只能透過美食釋放壓力。

foodpanda進一步分析,疫情期間外送客單價則成長超過一成,若是小家庭或僅一個人在家時,許多消費者會選擇一次性購足整日餐點,甚至一次下單一個禮拜份的手搖飲料,以節省外送費用,並且更加精打細算。