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歲末年終，年節聚餐需求升溫，因應今年過年連假較短，預計不少家庭將選擇外出團圓用餐。膳馨餐飲集團以台菜手路工藝受到米其林推薦肯定。集團表示，今年年菜以「原型食補新詮釋」為主題，近日年菜訂位明顯升溫，其中桌宴年菜已達七成預訂，可見台菜不僅在節慶圍爐中發光，也是兼具溫度又健康的日常美味選擇。
膳馨「駿馬迎新春」桌宴年菜已達七成預訂率。（記者黃玉燕／攝影）米其林推薦的膳馨餐飲集團9日宣布，開放年菜預訂，其中「駿馬迎新春」桌宴年菜（16,800元+10%）自公告以來已達七成預訂率，除夕當天限量推出的400套「現做熱年菜」（9,800元）更成為消費者詢問熱點。此外，集團也貼心推出全台宅配冷凍年菜組，6人份（5,388元）與4人份（2,999元）選擇，滿足不便外出的家庭輕鬆在家享受餐廳級佳餚。
膳馨餐飲集團今年年菜以「原型食補新詮釋」為主題，從經典菜色到創意轉譯兼具傳統精神與現代風貌。包括連續12年都穩坐招牌的「椒鹽大元蹄」、象徵金玉滿堂的「金湯花膠海鮮羹」、融合日式味噌風味的「爐烤白鰻香米糕」，以及採乾式陶鍋收汁技法烹製的「陶鍋人蔘土羊肉」，展現對年節料理兼具健康又不失澎湃的新詮釋。
除了年菜熱銷，膳馨旗下「馨苑小料理」也即將於2026年1月，在北屯松竹商圈展開試營運。新店以全天供餐、結合台菜與咖啡館元素，以「台菜日常美學」為主軸，延伸品牌多場域體驗。開幕前推會員招募禮遇，包括免費燉湯、365天咖啡免費送等，回饋顧客與歡慶新店誕生。
