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蛋白質
蛋白質
飲食管理 3個月甩肉14公斤
醫療新聞
李怡欣
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2024年03月27日
肥胖會引發各種疾病,如高血壓、高血脂、糖尿病、呼吸睡眠中止症、非酒精性脂肪肝、退化性關節炎等,也會提高罹患癌症風險。醫師....
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滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐
美味人生
EatingWell 編譯/徐海韻
-
2024年01月24日
你想要的營養,在這碗蔬食中都能找到!豆類不僅提供蛋白質,還能讓法羅麥(farro)吃起來更加順口。墨西哥香辣醬(Chim....
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【大真博士話中藥】延年益壽 黃精有助蛋白質修復
中醫養生
大真博士話中藥
-
2023年10月04日
細胞內蛋白質的恆常性是影響人體老化的機轉之一。蛋白質是構成全身細胞最重要的單位,蛋白質的合成始於細胞核內,通過轉錄將DN....
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山林珍饈 鮮美蕈菇
美味人生
李若琳
-
2023年08月02日
蕈菇品種繁多,大部分野生於山林。到了菌季,新鮮採摘的野生蕈菇以罐頭、乾品、冷凍等方式登上貨架,與人工培育的蕈菇一起全年不....
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缺蛋好煩? 補充蛋白質有替代解方
健康生活
徐翠玲
-
2023年03月30日
缺蛋議題持續延燒,餐桌少了蛋料理,不僅主婦煩惱,外食族也為了是否該加購蛋感到猶豫。營養師指出,補充蛋白質,無蛋也可以做到....
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除了雞蛋 補充蛋白質的實惠食物
品味生活
李若琳
-
2023年03月28日
人體需要利用蛋白質維持機能,但在蛋價高漲、荷包緊縮的時候,如何在低預算內,攝取健康蛋白質就成了棘手問題。....
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年後食量回不去? 這樣做回歸小鳥系食量
健康生活
徐翠玲
-
2023年02月08日
過年期間高油、高糖、高熱量的年菜下肚,零嘴點心也不離手。營養師趙函穎提醒,連續大吃後不僅會形成體脂堆積,也容易產生飢餓感....
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更年期瘦不了 研究:蛋白質有助減重
品味生活
記者Jessie Zhang 編譯/徐海韻
-
2022年12月28日
由於雌激素下降和生活方式等因素,許多更年期女性都會出現體重增加的情況。一項新的研究發現,增加飲食中的蛋白質,足以控制體重....
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燉辣椒的季節
美味人生
America’s Test Kitchen 編譯/徐海韻
-
2022年11月30日
牛絞肉是製作燉辣椒最簡單的基本原料,只要放進鍋裡煮就行了!此外,這道燉辣椒使用一種小祕方,可保持牛肉的鮮嫩多汁。....
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關於牛奶的一些思考
健康生活
韓婕
-
2022年09月29日
牛奶是現代人生活中不可缺少的含鈣飲品,尤其是新生兒和成長中的兒童需要量最大。不過,牛奶和乳製品因為異類蛋白質含量遠高於母....
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6種食物 便宜又富含蛋白質
健康生活
羅莉
-
2022年09月29日
在這個物價飛漲的時刻,如何以最經濟實惠的方式,讓全家大小吃得營養又健康,正是許多主婦面臨的一大難題。肉類可以說是蛋白質的....
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【主廚密技】冷凍明蝦彈牙不糊爛的關鍵
美味人生
廚藝科學家章致綱
-
2022年09月21日
編者按:買了上等新鮮的大明蝦,卻煮得糊爛,口感不佳。廚藝科學家談解凍方法,並提出「美味科學工法」的烹調概念,解析不同工法....
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顛覆傳統觀念的健康7招
健康生活
李熙
-
2022年08月24日
美國《健康》雜誌曾經提出7個健康奇招,顛覆傳統的養生觀念!雖然這些方法有一些另類,但是都經過許多專家研究總結出的結果,而....
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快速/營養/特別 菠菜雞蛋莓果吐司
美味人生
Robin Bashinsky 編譯/艾琛
-
2022年08月08日
這款快速早餐,將雞蛋和覆盆子這兩種能量食物,與全麥吐司和營養豐富的菠菜搭配在一起。蛋白質和纖維有助於你填飽肚子,而且這份....
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運動後應該如何補充營養?
醫療新聞
李郁玫
-
2022年07月12日
隨著運動風潮興起,許多民眾積極從網路上搜尋各式運動資訊,追求更好的體態和運動表現,但是多數運動新手難以分辨哪些是正確且適....
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一書引發三退大潮
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