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辣椒

美味混搭/ 墨西哥辣椒烤起士三明治

美味混搭/ 墨西哥辣椒烤起士三明治

美味人生
Christine Gallary, THEKITCHN.COM 編譯／艾琛-
墨西哥辣椒鑲奶油起士（Jalapeno poppers）其實是一道開胃菜，但也可以稍做修改把它變成三明治。 ....
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百搭口味 墨西哥辣椒蜜餞

百搭口味 墨西哥辣椒蜜餞

美味人生
Matthew Fairman，America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
製作這道墨西哥辣椒蜜餞很簡單，只要把切好的新鮮辣椒，放進糖漿中加熱，然後等它冷卻就行了！ ....
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世界經典辣菜 嗜辣者別錯過

世界經典辣菜 嗜辣者別錯過

美味人生
劉景燁-
冷冷的天，好想吃點辣，讓身體暖起來。「辣」是世界上最廣為運用的烹飪口味之一，幾乎每個國家都有其特色的辣菜，讓人辣得過癮，....
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燉辣椒的季節

燉辣椒的季節

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
牛絞肉是製作燉辣椒最簡單的基本原料，只要放進鍋裡煮就行了！此外，這道燉辣椒使用一種小祕方，可保持牛肉的鮮嫩多汁。....
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吃辣椒到底健不健康？

吃辣椒到底健不健康？

健康生活
李熙-
很多人喜歡吃辣，而且越吃越辣，越辣覺得越過癮。大部分喜歡吃辣的人都是從小辣開始吃，再吃中辣、大辣，這樣慢慢的鍛鍊出來的。....
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波布蘭諾辣椒義大利麵

波布蘭諾辣椒義大利麵

美味人生
Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
波布蘭諾辣椒（poblano）是一種帶有泥土氣息、味道溫和的辣椒。最常用於墨西哥和德克薩斯-墨西哥混合式（Tex-Mex....
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不只是Taco 墨西哥還有這些經典菜（下）

不只是Taco 墨西哥還有這些經典菜（下）

美味人生
李若琳-
人們常說，墨西哥的玉米捲餅（Taco）便是征服世界的盛宴！作為中美洲的文明古國，名列非物質遺產的墨西哥菜，歷經新舊民族文....
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不只是Taco 墨西哥還有這些經典菜（上）

不只是Taco 墨西哥還有這些經典菜（上）

美味人生
李若琳-
人們常說，墨西哥的玉米捲餅（Taco）便是征服世界的盛宴！作為中美洲的文明古國，名列非物質遺產的墨西哥菜，歷經新舊民族文....
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模里西斯島國美味 辣味蝦仁

模里西斯島國美味 辣味蝦仁

美味人生
徐海韻-
不管來自何方，煎鍋料理的魅力就在於：可以快速完成料理端上餐桌，而且通常用少量的食材就能辦到。 ....
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首批辣椒收成了 太空人做餅歡慶

首批辣椒收成了 太空人做餅歡慶

教育科普
李怡雯-
國際太空站近日傳出捷報！因為太空人在7月種下的辣椒順利開花結果了，最近收成了第一批果實，利用辣椒做成墨西哥捲餅，來慶祝辣....
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年關近 辛香料、蔬果保存方法

年關近 辛香料、蔬果保存方法

品味生活
施芝吟-
家常料理少不了的蔥、薑、蒜等香料與蔬果，如果不小心買太多，要怎麼保存呢？臺北農產跟民眾分享常溫及冷藏多種保存方法，快點學....
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口紅裡含什麼？ 透視讓人意想不到的成分

口紅裡含什麼？ 透視讓人意想不到的成分

品味生活
周慧心-
你知道口紅裡都含有什麼成分嗎？除了油、蠟、染料，竟然還有辣椒、昆蟲等怪異成分。一位化學老師稱，口紅中的辣椒成分是為了刺激....
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因應火星之旅 NASA擬在太空種辣椒

因應火星之旅 NASA擬在太空種辣椒

天文新知
陳俊村-
美國國家航空暨太空總署（NASA）正嘗試在太空中種植植物，以因應未來火星之旅的需求。如果順利的話，辣椒將成為在國際太空站....
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江西男子有「奇功」 一吃辣椒頭頂就冒煙

江西男子有「奇功」 一吃辣椒頭頂就冒煙

社會萬象
陳俊村-
江西省南昌市58歲男子陳愛榮只要吃一點辣椒，頭頂就會立刻不停地冒煙，呈現一幅「煙霧繚繞」的景象，平時朋友都調侃他說，他是....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞