冠軍牛奶玉荷包 農二代開創一片天
文、圖／林秀文
高雄市不但是工商港灣大都會，自高雄縣市合併以來，也往「安全農業」城市邁進，許多年青的農二代，已經掀起「鮭魚返鄉」的熱潮，在汗水與淚水的努力奮鬥下，做出了傲人的成績。
在這其中，經營芳境農場、成立「芳境果菜運銷合作社」理事長許倫肇，堅持「愛護土地」、「安全農業」，秉持著社會責任理念栽種品質優良的玉荷包，讓消費者吃得安心又開心。
植物優酪乳 玉荷包的祕密
原以為理事長是一位年長的農二代，見面後出乎意料的是一位30歲的年青人。他親切地帶著我們前往位於大樹的芳境農場，在談笑聲中訴說著自己的故事。
許倫肇自學校畢業後，便在外地從事素食批發生意，7年前他毅然決然返鄉，除了父親年事已高，逐漸無法負擔辛苦的務農工作外，還有他自己對這片土地的熱愛。家族從祖父輩開始種植黑葉荔枝，到父親時轉種玉荷包，他是第三代接班人。
由於大樹地區特有的紅土丘陵很適合荔枝的生長，加上充足的陽光、位於水源保護區的優質純淨水源，使大樹的荔枝擁有獨特的甜味，而且粒粒飽滿多汁。但是如何種出品質優良的「牛奶玉荷包」？許倫肇有他的獨門祕方。
許倫肇表示，很多農民直接將牛奶灌溉在荔枝樹下，不僅會招來蒼蠅、果蠅，對土地、人體都有傷害。土壤健康才能栽培出優良的作物，因此他不惜成本，將新鮮牛奶加入黑糖、好菌種發酵（如：枯草桿菌、酵母菌、溶磷菌……），特製成植物優酪乳，再灌溉在樹下，讓植物及根部吸收營養，因而成就了果肉飽滿、甜美多汁的玉荷包。
此外，許倫肇秉持著關懷土地和永續經營的理念，堅決不使用化學肥料，只使用有機肥料，在小心呵護下，玉荷包口感甜而不膩。其生產的玉荷包陸續榮獲冠軍奬、特優奬及優良奬，並通過吉園圃安全認證。
芳境合作社 創造品牌認同
成立芳境合作社的初衷是為了幫助農民，往年農民會將收成的玉荷包運送到市場和果販交易，而果販操縱著農產價格，農民沒有自主權，遇到產量過多時，果販只以低價收購一部分，剩餘的水果，農民必須親自到市場擺攤銷售，付出的勞力總得不到合理報酬。
很多人認為成立合作社是件麻煩的事，但許倫肇卻抱持著幫助農民的理念，決心成立合作社。目前合作社的成員約有60人，每位加入的成員都有一個代號，當玉荷包收成時，合作社負責收購，運送到台北拍賣市場讓果販認代號銷售。拍賣市場由政府負責管理，價格公開、公平、透明，解決了農民多年來價格被剝削的問題。
合作社也教導農民做「分級包裝」，雖然價格較貴，但絕佳的口感及優良品質深受客戶青睞。果販會挑選賣得好的玉荷包代號銷售，這代號便宛如「銷售品牌」。由於客戶對產品的信任，口碑相傳，芳境農場的玉荷包，名聲如滾雪球般越滾越大，產期未到，客戶都會事先預訂，讓許倫肇應接不暇。目前客戶群遍布台灣、金門、澎湖、馬祖等，經過多年經營、培養，累積出了一群死忠的客戶。
許倫肇今年計畫成立農會產銷班，帶領班員們做「產銷履歷認證」，有這張證明，民眾便能知道玉荷包的產地、種植方式及栽種農民，過程雖會提高成本、費時又費力，但經過認證的玉荷苞，不僅品質有保證，更能創造品牌認同、提升國際競爭力。今年更有創新的「環保顆粒分級包裝」，讓您不費力也不占空間。
旅遊資訊
芳境農場
電話：0915-900-915
社址：高雄市旗山區旗南三路232-16號
http://www.wretch.cc/blog/a25882043
芳境農場「玉荷包」可在網路拍賣市場訂購，全省宅配。
