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小農契作大肚地瓜 搶進清真食品市場

大肚山小農契作,與沙鹿合作社研發出的冰烤夯薯等加工食品,已取得清真認證,搶攻國內外穆斯林商機。(台中市政府提供)
大肚山小農契作,與沙鹿合作社研發出的冰烤夯薯等加工食品,已取得清真認證,搶攻國內外穆斯林商機。(台中市政府提供)

【記者黃玉燕/台中報導】台中大肚、龍井、沙鹿是番薯的故鄉,但因土壤病蟲害多,人稱健康食品卻隱藏農藥危機;4年前由在地合作社鼓勵採無毒小農契作,經獲得清真驗證(Halal Certified)後,率先取得進入新興市場的門票。

沙鹿果菜合作社理事長童育賢表示,4年前決定要製作加工食品時,便從加工廠所在地大肚山上的57號及66號地瓜開始製作,除減少食物運送里程及方便田間管理,一方面也可調節地瓜產季的問題。

台中市府農業局表示,不管是內銷或外銷,占世界四分之一人口的穆斯林,是食品界的新興市場,沙鹿果菜合作社與大肚山的小農契作開創經濟產值,具有市場遠見。◇