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日本第一位以拉麵店登上米其林一顆星的名廚森住康二，今夏登台端上道地的日本風味，除了經典醬油、辛口味噌，還有梅子鹽味拉麵，湯頭以干貝熬煮，配上和歌山名產紀州梅，加上紫蘇、山藥昆布，充滿清香的梅香氣息。
日本第一位以拉麵店登上米其林一顆星的名廚森住康二，今夏登台端上道地的日本風味。（記者陳柏州／攝影）這次拉麵進駐東區SOGO百貨，森住康二從日本進口紀州梅與100%日本國產小麥，開發獨家配方的麵條。製麵的溫度、麵粉比例、水質、生產環境等，過程與細節相當講究，為了維持麵條品質，每日限量400碗。
日本第一位以拉麵店登上米其林一顆星的名廚森住康二（前），今夏登台端上道地的日本風味。（記者陳柏州／攝影）
森住康二是2002年電視冠軍「超美味新行列店拉麵職人選手權」冠軍，也奪得電視節目「TV冠軍 拉麵職人選手權」優勝，更於2011、2012年香港香港創作麵工房（MIST）榮獲米其林一星的殊榮。
日本第一位以拉麵店登上米其林一顆星的名廚森住康二（前），今夏登台端上道地的日本風味。（記者陳柏州／攝影）他說：「拉麵文化是日本庶民文化的遺產，無怨無悔持續宣傳拉麵文化，到日本及全世界各地，讓每個人都吃到拉麵的幸福與感動」。已進入台灣的｢花月嵐拉麵」便是與森住康二合作的品牌之一。
