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蝦專家鄭文騰 入選十大傑出農業專家

屏東科大水產養殖系教授鄭文騰榮獲2019年「全國十大傑出農業專家」,於校內「泰國蝦實習養殖場」講解如何進行繁養殖。(屏東科技大學提供)
屏東科大水產養殖系教授鄭文騰榮獲2019年「全國十大傑出農業專家」,於校內「泰國蝦實習養殖場」講解如何進行繁養殖。(屏東科技大學提供)

【記者簡惠敏/屏東報導】屏東科技大學水產養殖系教授-養蝦專家鄭文騰,以廢棄果皮果殼研發養蝦飼料添加物,並利用發酵產品分離特殊性益生菌,作為生理免疫調節劑與養殖水質改良劑,建立智慧養殖新技術,嘉惠養殖漁民,引領產業科技,榮獲2019年「全國十大傑出農業專家」。

鄭文騰為屏科大校友,服完兵役後即回校服務,並至台大進修取得博士學位,至今已從事教學研究工作逾35年,發表國際期刊論文百餘篇,具有10件國內外專利及完成10件技術轉移的產學合作案,研發成果豐碩。

任職系主任期間,鄭文騰推動完成全國唯一技職院校,具有大學部到博士班完整學制的水產養殖系,設置全國唯一「水產科技飼料實習廠」及「產業化水產養殖實習場」的大專院校系所,提供師生完善的實習研究場域,同時建立他校學術交流及產學合作基地,每年培育出眾多的水產養殖專家、管理及研發人才。

在學術外交方面,曾協助國合會進行非洲查德、甘比亞、布吉納法索及東南亞印尼、馬來西亞等國,評估其水產養殖產業發展狀況,作為台灣援助邦交的重要依據;輔導推動輸出大陸甲魚養殖場登錄管理,提升台灣甲魚品管及暢通銷售管道。

鄭文騰表示,為因應食安問題,減少消費者對魚蝦使用過多抗生素的疑慮,及解決天然的農業生物性廢棄物的問題,於是研究以大型海藻、布袋蓮、香蕉皮、可可果莢等,萃取天然生物活性物質製作水產動物機能保健劑,並利用發酵產品分離特殊性益生菌,作為生理免疫調節劑與養殖水質改良劑。

經實驗使用這些其添加劑後,蝦類養殖常見的環境緊迫生理與免疫抗病等問題,皆獲得良好的改善,有效提升養殖環境公共衛生,同時也改善不當用藥之問題。

鄭文騰除協助養殖業者養出健康安全魚蝦,也設計「綠能光電多重循環水綜合養殖系統」,建立智慧養殖新技術,並促成光電與養殖產業結合,協助縣府推動大型養殖池之防疫設施、豬糞尿廢液直接供作餌料生物培養液合法化,開創友善環境的養殖循環經濟。