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食安危機後的民眾對食物安全的講究，包括外送美食衛生安全，嘉義市政府衛生局先民眾之憂而憂，先為民眾解憂，嘉義市政府衛生局於108年9月19日起，針對本市外送美食平台餐飲業者辦理「網路美食外送平台餐飲業者衛生講習」。
嘉義市政府衛生局局長張耀懋給業者上課。（嘉義市政府提供）課程內容包含預防食品中毒、預防異物導入及配送過程衛生與安全等，藉以提升業者自主衛生管理的專業能力，讓民眾能在「嘉」安心吃美食。
19日在嘉義市政府衛生局六樓舉辦第1場講習，由局長張耀懋主持，共有30家業者參加，總公司在新北市的外送美食平台公司UberEat亦派周姓協理等多位員工參加。
上課內容切中外送美食的安全性，要叫消費者吃的安心無疑慮。（嘉義市政府提供）除辦理講習外，該局也於8月啟動「與網路美食外送平台合作之餐飲業者稽查專案」，查核重點:「食品業者登錄」及「食品良好衛生規範準則(GHP)」實施情形，除查核美食平台餐飲業者外，該局也將專案擴大稽查外送人員送餐情形，查核重點：包含運送箱的清潔、運送時的温度保存、外送食品包裝應有防止交叉染汙措施等，本專案將持續進行至12月底止，如查獲違反食品安全衛生管理法（下稱食安法）相關規定將依法處辦。
張耀懋呼籲外送平台餐飲業者與送餐人員，應有正確的衛生觀念，並遵守食安法相關規定，如查有GHP不符合規定經命限期改正而屆期不改正者，涉違反食安法第8條規定第1項，可依同法第44條規定處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰。◇
