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偶爾吃得清淡 鮮蔬粥

「鮮蔬粥」週末時難免吃得比較豐盛,週間的早晨,可以準備容易消化的粥。(采實文化提供)
「鮮蔬粥」週末時難免吃得比較豐盛,週間的早晨,可以準備容易消化的粥。(采實文化提供)

文/崔耕真
週末時難免吃得比較豐盛,或者由於睡得晚而三餐不正常。因此,週間的早晨,可以準備容易消化的粥,記得上桌前先冷卻,才不會拖延吃飯的時間!

必要材料(2人份)

切丁蔬菜1杯、芝麻油1湯匙、白飯1碗、烤海苔1/2張

調味醬:

醬油2湯匙、芝麻油1湯匙、搗碎的芝麻粒少許

步驟:

1. 將南瓜、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜切成小丁。

步驟1(采實文化提供)步驟1。(采實文化提供)

2. 在鍋內倒入芝麻油後,以中火翻炒。

步驟2(采實文化提供)步驟2。(采實文化提供)

3. 加入2杯水與白飯,以中火繼續煮。

步驟3(采實文化提供)步驟3。(采實文化提供)

4. 煮至飯粒變軟後,將火關掉。

步驟4(采實文化提供)步驟4。(采實文化提供)

5. 起鍋後加點捏碎的海苔,配上一碟小菜。(就算只是煮白粥,加調味醬跟海苔就非常好吃了!)

步驟5(采實文化提供)步驟5。(采實文化提供)

——摘編自《10分鐘做早餐》,(采實文化提供)◇