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中國淄博燒烤在「五一」前後大為熱門，但近期除了老牌店生意還行，整體熱度大降。網傳影片中說，當地一家燒烤店下午6時就沒有顧客上門了。有還在營業的老牌店家老闆表示，主要是「五一」那段時間一下開了很多店，現在這些跟風的慘了。
自5月中旬起，網上就開始傳出許多影片和照片，顯示山東淄博多家燒烤店空無一人。有影片顯示，一個自稱能同時容納3千人的露天燒烤店，疑似已經關門歇業。
也有影片顯示，當地一家燒烤店的露天用餐區，長長一大排座位上沒有一個顧客。影片拍攝者說，「從昨天開始就發現，已經下午6時（晚餐時段）了，仍然沒有上客（客人來），10天之前的幾天裡，這個時候可是坐得滿滿的。」
5月26日，《大紀元時報》記者致電當地一家老牌燒烤店，老闆承認他的店現在還是正常營業，但客流量大減，「反正就是週五、週六這兩天人比較多，7時左右會排一下隊，平時的時候不用排隊了。現在沒有那麼大流量了。現在來的這些人，這些網紅店就都能差不多接待過來了。這種事一直熱是不可能的。」
就網傳影片顯示有些燒烤店生意不好的問題，該老闆說，當地在「五一」開始，一下子開了太多店，現在那些店就慘了：「淄博開了很多燒烤店，亂套了。像這一條街以前三、四家燒烤，現在都九家燒烤了——我這方圓100米之內。」
該老闆說，因為自己是七、八年的老店，還能堅持，但生意基本上就是回歸到平常了，老顧客居多。「有個大師說了句名言，這起風的時候，豬都能飛起來；這風停了，摔死的都是豬。」他說。
美團的數據顯示，「五一」假期首日，「北京南-淄博」的火車票，開賣1分鐘即售罄，五一期間，淄博旅遊訂單（含旅館、景點門票）同比增長超過20倍，「淄博燒烤」近一週的搜索量同比上漲700%。據陸媒報導，針對淄博燒烤火爆，淄博官方當時還開通了一趟燒烤的火車班次、21條「燒烤」公車專線，各家官媒對此紛紛熱炒。
不過在「五一」長假之前，淄博文旅局就曾向外地遊客喊話，稱「五一」客流量將超出淄博接待能力，建議遊客錯峰出遊。淄博燒烤協會會長陳強解釋說，當局是希望能讓燒烤火熱程度再持續一陣，或者在一定時期內緩慢下降，避免「因為某一個事件出現斷崖式下跌」。
資深評論人士蔡慎坤5月1日曾對《大紀元時報》說，淄博燒烤火爆其實是網紅經濟推動的結果。畢竟淄博本身是傳統資源型城市，也是老工業城市，如果沒有實質性的資源跟進，不能讓這種網路流量落地生根，燒烤熱肯定只是曇花一現。◇
