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台東銅礦山區採香菇製梅 活動熱鬧登場

由台東銅礦11林業生產合作社,和農業發展及水土保持署臺東分署主辦。(周顥承提供)
由台東銅礦11林業生產合作社,和農業發展及水土保持署臺東分署主辦。(周顥承提供)
【記者廖儷芬/台東報導】

在國慶假期連辦二天,台東縣銅礦山區成為親子和朋友們歡聲笑語的天堂,一起體驗別開生面的食農教育推廣DIY活動。

體驗香菇採摘。體驗香菇採摘。(周顥承提供)
由台東銅礦11林業生產合作社,和農業發展及水土保持署臺東分署主辦。由台東銅礦11林業生產合作社,和農業發展及水土保持署臺東分署主辦。(周顥承提供)
自然體驗,包括香菇採摘和梅醋、醃漬梅的DIY。自然體驗,包括香菇採摘和梅醋、醃漬梅的DIY。(周顥承提供)

這個由台東銅礦11林業生產合作社,和農業發展及水土保持署臺東分署主辦,活動在位於東河鄉的「清亮農場」舉辦,帶來了一場有趣的自然體驗,包括香菇採摘和梅醋、醃漬梅的DIY,以及享受當地風味美食。

希望能提高民眾對於食品安全和食農教育的認識,透過這個活動,民眾能夠更深入地了解食品的來源和生產過程。

台東友善環境農產運銷合作社的理事主席廖家助,強調了友善環境的重要性,呼籲人們關注生活環境和農業生態的保護。他希望通過實際參與這樣的活動,鼓勵農戶實踐友善種植,為環境和未來的食品安全出一份力。

「清亮農場」的場主李清亮分享了梅子的種植和採收情況。梅子在不同季節都有不同的風采,花期通常在一月上旬至2月下旬,果實產期在3月下旬至5月上旬。然而,氣候異常近年來對梅子的產量和品質產生了影響,採收梅子的時候也常常面臨「缺工」的情況。

民眾表示被山區秀麗風光吸引,也學會了醃漬梅子和做梅醋的製作過程,收穫滿滿。

鼓勵農戶實踐友善種植,為環境和未來的食品安全出一份力。鼓勵農戶實踐友善種植,為環境和未來的食品安全出一份力。(周顥承提供)
一起體驗別開生面的食農教育推廣DIY活動。一起體驗別開生面的食農教育推廣DIY活動。(周顥承提供)