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學校午餐一國多制 立委促訂專法規範

民進黨立委蔡培慧(左2)、陳培瑜(左1)及中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會16日在立法院舉行記者會。(中央社)
民進黨立委蔡培慧(左2)、陳培瑜(左1)及中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會16日在立法院舉行記者會。(中央社)

【記者常懷仁/臺北報導】立委蔡培慧、陳培瑜等人16日舉行記者會指出,提出目前學校午餐並無中央法源依據,期盼盡速制定專法,並由中央統籌及補助各縣市政府,正視校園內學童的飲食健康與教育問題。

蔡培慧認為,目前學校午餐亂象叢生的原因是沒有母法作為規範,尤其是偏鄉與都市學校有明顯落差。,她提出三點建議:一、學校飲食教育要立專法;二、強化公共採購資訊平臺,包含農產品在地化、食材的管理,並簡化食物里程,同時在營養師的配置上,應針對不同年齡層做相關營養制定;三、應建立查核機制,包含食材的供應地、營養指標等。

陳培瑜指出,在法律層級上,目前僅有《學校衛生法》部分條文有相關規範,雖然行政部門有針對營養午餐制定行政命令,但許多事項仍應以法律位階規範,才更能解決實務上面臨的問題。

餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示,臺灣學校的午餐22縣市有22個版本,欠缺完整規範,造成一國多制現象。日本、韓國已制定了《學校給食法》,但臺灣卻散落在各個法規及辦法當中。為確保午餐品質,應明確制定專法來規範學校午餐的價格級距和經費來源。

目前《學校衛生法》規範40班以上設置1名營養師,但國中小學校僅17%有超過40班,形同83%的學校沒有營養師。營養師全國聯合會理事李哲佑指出,跟日、韓的每500名學生配1位營養師相比,有很大的人力懸殊;所以,未來在專法上除了營養師人力比要增加之外,人數較少的學校可透過跨校聯合聘任營養師的方式進行,讓人力明確化。◇