隨著FIFA世界盃熱潮,大約120萬名足球迷前往新澤西州大都會人壽球場(MetLife Stadium)觀賽,也帶動紐約地區酒吧與餐廳生意。不過,許多國際遊客不熟悉美國小費文化,雖然態度友善,卻常在結帳後未留下小費,讓服務人員感到困擾。
據《紐約郵報》報導,位於紐約市西46街的麥卡錫酒吧(McCarthy's Pub NYC)女服務員路易絲‧達吉特(Louise Daggett)表示,接待國際遊客既疲憊又有趣。她說,遊客普遍友善、熱情,常有整桌帳單接近700美元,但不少人對美國簽帳單及計算小費方式感到困惑,最後沒有留下小費。
達吉特強調,多數遊客並非刻意失禮,而是不熟悉當地規則。若有人詢問,她會耐心解釋,在紐約小費很重要,也是當地常見習慣。她表示,整體而言並未有太差的體驗,因為遊客情緒高昂,也願意配合。
業者:小費未隨旺季增加
第九大道5拿坡里漢堡(5 Napkin Burger)員工表示,餐廳因大量遊客湧入而客滿;附近赫利酒館(Hurley's Saloon)共同老闆安妮‧卡利馬諾(Anne Calimano)也說,世界盃讓店內幾乎從早到晚座無虛席。
不過,卡利馬諾坦言,小費收入並未隨客流增加。她認為原因在於文化差異,而非遊客吝嗇;在許多歐洲國家,餐廳員工領正常薪資,不仰賴小費維生,顧客通常認為服務費已包含在餐費內。
她說,當酒保詢問服務是否滿意時,歐洲遊客會熱情回答「非常好」,接著便轉身離去,並非出於惡意。員工也已調整心態,接受可能拿不到20%小費的情況,但因客流量大,整體收入仍有增加。
部分城市強制加收服務費
針對小費問題,美國部分城市餐廳已採取主動收費措施。業界團體與餐廳經營者表示,堪薩斯城、亞特蘭大和費城等世界盃舉辦城市,部分餐廳已在賽事期間於帳單中自動加入20%服務費。
支持者認為,這既能保障仰賴小費的服務人員,也可避免不熟悉美國文化的遊客產生誤解。
紐約西41街加維愛爾蘭酒吧(Garvey's Irish Pub)酒保卡哈爾‧雷諾茲(Cathal Reynolds)表示,球場周邊酒吧與餐廳幾乎整天人滿為患,連早晨都比以往夜晚更熱鬧。
對於小費問題,雷諾茲態度較為豁達。他理解遊客旅途中已花費不少,因此不會過度在意,但仍建議遠道而來的球迷嘗試融入當地文化,「如果你來到這裡,就應該融入當地習慣,這樣會玩得更開心。」◇


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