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中聯油脂事件持續影響食品供應鏈，適逢中元節、中秋節及新學期開學的用油高峰，經濟部20日表示，已緊急協調沙拉油業者增產、調度供貨，並設置專責媒合窗口，協助受影響食品業者尋找替代供應來源。目前已媒合大統益供應餐飲、罐頭及糕餅餡料等業者，並由台糖專案每日供應534桶沙拉油給43家校園團膳業者。
經濟部指出，於7月底已三度邀集食品公協會、製造商、通路商及衛福部、環境部等單位召開跨部會會議，持續掌握國內沙拉油生產、庫存及市場供需。
針對上游供應受影響情況，經濟部產業發展署已協調大統益、長輝及台糖3家沙拉油生產業者盡可能增加產能，並依市場需求機動調度供貨，業者也表示將優先供應民生用油，以維持市場穩定。
經濟部表示，近期部分消費者已改用芥花油、葵花油及棕櫚油等替代油品，整體沙拉油供應量預估仍可滿足市場需求。不過，隨著節慶及開學帶動用油需求，以及部分下游業者臨時更換供應商，短期仍可能出現限量或延遲供貨情況，產發署將持續掌握市場並協助調度。
經濟部說明，經濟部「馬上辦服務中心」已設置沙拉油專責媒合窗口，提供生產業者聯絡管道，協助有需求的食品業者銜接新供應商。
目前除媒合大統益供應多家食品業者，也由台糖專案供應43家校園團膳業者每日所需534桶沙拉油，確保新學期校園午餐供油。經濟部表示，後續也將持續關注沙拉油市場動態，適時採取必要措施，協助食品業穩定營運、維持供應鏈順暢。
陳其邁提食安法修法4建議
高雄市長陳其邁表示，高雄市支持行政院及食藥署推動《食安法》修法方向，強調食安治理應在汙染原料進入製程與市場前就完成預警與阻斷，並在政院版草案基礎上提出四項增修意見。
在「第2條之1」部分，陳其邁主張建立風險分級管理，若涉及重大或跨縣市事件應由中央統籌，24小時內發布全國一致的管制原則。而在「第4條」中，他建議參考歐盟精神明確區分風險評估與行政處置，建立獨立的食品安全科學評估機制以強化專業分工。
針對「第7條之1」，他認為應強化業者查證與主動通報責任，只要合理懷疑產品有問題就應立即停止販售並回收，不得以等待複驗為由延後處置。最後則是將「第9條」的保存紀錄提升為即時追溯預警，透過整合進口、檢驗及電子發票等資料，讓中央與地方能即時掌握高風險原料的流向。
陳其邁強調，未來應由專業科學判斷、中央統籌、地方執行、業者源頭通報，並輔以資訊平台，將管理從「事後追溯」提前為「製程預警」，從源頭阻斷問題原料。◇
