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《ㄆㄤˋ的故事》（パンの巻）健康店10月21日舉行開幕活動，並正式展開試營運。閒置多年的台南藝術轉角廣場重新注入美食、休閒與藝文活動，期盼結合餐飲服務與公共空間，為周邊居民及遊客帶來全新的生活體驗。
董事長王育堂表示，團隊前後斥資4,000萬元翻新舊建築，打造結合麵包烘焙坊、餐廳及麵包得來速服務的多元空間。店外的藝術轉角廣場未來也將規劃多個「太空艙」，結合特色市集與街頭藝人展演等活動，提供民眾休憩、觀賞與交流的場所。
結合麵包烘焙與和洋料理
健康店以日式麵包及和洋料理為核心，從早餐、下午茶一路供應至晚餐，打造適合休憩、用餐與聚會的餐飲空間，期盼串連竹溪水岸與體育公園周邊生活圈，為府城藝術轉角注入新活力。
副市長葉澤山表示，期盼透過民間投入，促進公共空間與周邊商業活動相互結合，吸引更多市民走進藝術轉角，無論是沿著竹溪水岸散步、享受親子休閒時光，或是用餐消費，都能擁有更豐富的生活體驗。
文化局副局長林韋旭指出，藝術轉角廣場位於台南東西向、南北向交通動線的交會位置，引進特色店家有助於帶動周邊商圈消費與人潮，促進公共建設、民間經營及社區參與相互支持，形成良性循環。
得來速與麵包吃到飽添特色
《ㄆㄤˋ的故事》經營團隊表示，從位於平實公園的南紡平實店，到鄰近竹溪水岸的健康店，品牌持續以每日新鮮出爐的麵包融入居民日常。健康店進一步推出麵包得來速服務，讓顧客購買麵包更加便利，並結合日式麵包吃到飽、和洋料理及下午茶，提供從早到晚的多元餐飲選擇。
和洋料理融合日式料理的細膩與西式餐飲的豐富層次，搭配品牌烘焙特色，讓麵包、餐點與午後時光自然交織，為顧客帶來不同於一般烘焙坊的用餐體驗。
經營團隊期盼以健康店為起點，串連鄰里與周邊商圈，讓散步、買麵包及相聚用餐成為府城日常的一部分，逐步將藝術轉角打造為居民與旅人樂於停留的生活空間。
品牌故事源自父親對孩子的愛
《ㄆㄤˋ的故事》表示，品牌名稱「パンの巻」承載著父親對孩子永遠的愛與陪伴。對品牌而言，暖呼呼的麵包香氣就像父親的味道，即使父親無法永遠陪伴在孩子身邊，也希望孩子在思念父親時，仍能透過熟悉的烘焙香氣，感受到那份始終存在的愛與溫暖。
