首頁 養生 健康生活

懷孕中的媽媽又少一項需要擔心的事了!研究指出,孕婦不可吃魚的說法無根據

(Fotolia)
(Fotolia)
【記者陳媛靜/編譯】來自北愛爾蘭的專家學者稱,擔心女性在懷孕期間因進食魚類而使魚肉中的水銀危害到胎兒的說法,可能是沒有根據的。

根據英國《貝爾法斯特電訊報》網站的報導,大多數的魚類和貝殼類海產中都含有水銀的成份,因此,多年來由於擔心水銀所帶來的危害,女性在懷孕期間常常被告誡要避免攝取某些魚類。

然而一項長期的研究發現,富含魚的飲食可能並不像從前以為的那麼危險。

這個開始於1980年代在非洲島國塞席爾開展的項目,涉及共1,500個母親和孩子。

之所以選擇塞席爾作為研究地點,主要是看重該地區居民在飲食上魚肉含量很高--每星期12份(一份相當於85克到170克),是歐洲和美國十倍以上。

孩子們在20個月大時將接受一系列的測驗以測定他們的交流能力、行為和行動能力。

學者也採集孕婦的頭髮,以測定其水銀含量和分析她們體內多元不飽和脂肪酸的含量。

這項由英國阿爾斯特大學和紐約羅徹斯特大學醫學中心聯合進行的研究發現,子宮中的水銀含量和小孩的考試成績不佳,之間沒有直接聯繫。

事實上,研究人員甚至發現,那些母親體內omega 3(主要來自魚類)較高的孩子,在測驗中表現很好。

人們認為當人體內聚積了大量的水銀,會影響再生系統並導致神經系統紊亂。但該研究的主要作者,阿爾斯特大學人類營養學教授蕭恩‧史崔恩(Sean Strain)則表示,他們的結果顯示一位母親在懷孕前和懷孕期間所攝取的脂肪酸類型,可能對其子女神經系統的發展產生不同的作用。

塞席爾兒童發展研究中心的主要研究人員菲利普.戴維森(Philip Davidson)對《星期日泰晤士報》(Sunday Times)表示:「看起來,魚肉裡的營養成份和水銀成份之間的關係,可能遠比我們從前認為的更加複雜。

「這些結果顯示很可能脂肪酸不同的抗炎特性之間達成了一種最優化的平衡,因而促進了胎兒的發育。這種機制需要進一步的研究。」

食品管理局建議孕婦每星期應攝取一到兩次含油多的魚類。但是一些魚類則儘量避免,其中包括鯊魚和旗魚(或者是大量的金槍魚),主要是擔心其水銀會影響胎兒的發育。

在英國,由於金槍魚裡的水銀含量,孕婦的建議食用量是一星期不超過兩塊金槍魚(大約重量為做熟後140克或做熟前170克)或者一星期四個中型魚罐頭(去掉水分後140克)。

該項目也涉及塞席爾健康和教育部門,其研究結果刊登在本月《美國臨床營養學期刊》上。

懷孕期間哪些食物可以吃、哪些食物又需要忌口呢?


花生可以吃:英國政府過去的建議是,如果孩子的直系親屬中有如哮喘等過敏史,那麼母親在懷孕期間就要避免進食花生。然而現在此項建議已然做了更改:透過研究,並沒有發現花生會造成嬰兒出現對該食物過敏的情況。

咖啡可以喝:喝咖啡沒有問題。但是英國國家健康服務局建議,每日攝取的咖啡因含量不要超過200毫克,即兩杯即溶咖啡。

帶白色硬邊的軟起司要忌口:不要進食霉發酵成熟的軟乳酪。

貝殼海產要忌口:要吃就一定要做熟後再吃,不可生吃。這類產品包括蚌、龍蝦和螃蟹。這些食品中包含有害的細菌和病毒,有引起食物中毒的可能。

酒精尚不確定:專家至今仍然不確定在懷孕期間精確的酒精飲用劑量,他們可以確定的是,飲用哪怕中等劑量的酒精也是會造成危害的。英國國家健康服務局的指導手冊上寫到:「孕婦和準備懷孕的女性應當避免攝取酒精。」