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柿染的杯墊與紮染的茶席，厚實溫暖的色調，襯托花朵的古樸風味。（記者賴瑞／攝影）化腐朽為神奇 柿染開啟新契機
新竹縣新埔鎮旱坑里為台灣柿餅製作的原鄉，在柿子豐收的季節，許多老人家都會來幫忙削柿皮賺外快，工作時通常一坐就是大半天，起身時必須扶著牆邊或柱子，而手上的柿皮汁液，在衣褲、門柱、門簾、牆面上留下片片洗不掉的深色染斑，因此於2005年成為新埔柿餅產銷班發展柿染工藝的靈感，也為一向被視為堆肥的柿皮開啟新的契機。
一般植物染料有原料取得不易、染色方法繁複、著色力較差與成本較高等諸多缺點，但得天獨厚的柿染完全沒有以上的不利因素。新埔柿染工坊理事長呂理鑑表示，新埔地區發展柿餅加工已逾百年歷史，每到秋季製作柿餅時期，柿皮來源不虞匱乏，而且免費供應。
柿汁因具有豐富的天然單寧酸與膠質，可使纖維產生極優異的色牢度，特色是耐洗耐晒，時間越久顯色越深，並能染製出皮革的質感，產生土黃、黃褐、深褐、焦褐、灰黑等色彩變化，且經過太陽洗禮，更能呈現豐富多元的色澤。
提著柿染提包的仕女，展現優雅的古典韻味。（記者賴瑞／攝影）柿染歷史悠久 日韓早已運用
其實，柿汁自古以來就是一種優質染料，日本在一千年前就已經發展出「柿澀染」的染布技法，與台灣不同的是，他們使用澀柿的果皮與果汁發酵，經過數年後提煉出色調為黃褐、焦褐、紅褐的天然柿染料，調性沉穩、厚實，日曬後顏色會自然加深，產生層次不一的變化，日本俗稱「太陽之染」。
在韓國的濟州島，濟州人每年陰曆7~8月會摘下未成熟的青柿子，將它搗碎提取汁液將布料染成褐色，然後將褐色布料加工製成衣服，這就是濟州老百姓所穿的「褐衣」，這種耐髒、易洗、防腐、防臭、涼爽的土布衣，非常受到當地從事畜牧、耕田與捕魚工作的人們歡迎。
少女披著柿染的圍巾搭配柿染的提包，典雅又不失青春氣息。（記者賴瑞／攝影）新埔杮染 兼具實用與美學
新埔杮染工坊總幹事鐘夢娟表示，使用紮染、 縫染、繪染、浸染等工藝技法，可以染出具有層次美感的圖騰，如作品「星空」，運用綁染與縫染技法的圖紋，對應自然日曬形成深濃厚重的大地底色，營造出輕風拂林、秋葉紛飛的景致。
「雙馬」是先以碳筆勾勒出馬的外型輪廓，再以柿汁代替墨水，加上適當的媒染劑，局部染色後表現出濃淡深淺的色調；繪染的「荷花」，古樸自然，作為牆壁掛飾也相當美觀；柿染的圍巾搭配柿染的上衣，質樸中帶有溫馨的格調。
繪染的「荷花」，古樸自然，作為牆壁掛飾也相當美觀。（記者賴瑞／攝影）
柿染的圍巾搭配柿染的上衣，質樸中帶有溫馨的格調。（記者賴瑞／攝影）生汁染與煮染 各具不同風格
柿染可分為生汁染與煮染兩種，用柿果榨汁的為生汁染，柿皮熬煮提煉的柿汁染料為煮染，兩種染法染出的布料會呈現不同的硬度，生汁染比較硬挺，可以用來做包包和提袋的染料，煮染則可以做為衣服與布料的染劑。
新埔杮染工坊將柿染多層次的色彩變化，結合衣物、肩背包、小吊飾，也非常實用雅緻；文創的小「柿」品，如茶倉袋、茶則、杯套組等，既實用又有家居生活的簡樸風味。
柿染文創小品展現創意時尚的現代工藝新風貌。（記者賴瑞／攝影）
柿果生汁染的提袋，自然而簡約。（記者賴瑞／攝影）工藝之美 柿染四季生活特展
「新埔柿染工坊」即日起在台中市葫蘆墩文化中心展出「染染四季、柿生活特展」，展出的一系列柿染手工藝品，以春、夏、秋、冬四季生活詮釋柿染工藝之美，展現道地的客家風味美學。展期至本月28日止。◇
提著柿染提包的仕女，展現優雅的古典韻味。（記者賴瑞／攝影）
