學生製創意便當 推廣田中台梗9號米

【記者郭益昌／彰化報導】彰化縣田中鎮出產的台梗9號米，香Q可口、遠近馳名，為了推廣在地米食特色，田中鎮農會與中州科技大學聯合舉辦「104年米樂稻香創意便當料理競賽」，邀請各大專院校餐飲科系師生組隊參賽，決賽於今（5）日舉行，而賽中脫穎而出的創意便當也會在19日的田中鎮稻草人藝術節正式亮相販售。

高鐵彰化站坐落在田中鎮，為了將周邊景點、特產及人文創意推廣到全台各地，田中鎮農會舉辦一系列的推廣農特產品活動，壓軸賽事則是全國高中職、大專院校師生組隊參賽的創意便當大賽，競賽主要以台梗9號米、黑米為主，主菜和配菜須以當地食材為優先，最後則要兼具地方特色、衛生營養、成本考量、低碳環保等項目為評分標準。12支脫穎而出的隊伍在今天進行決賽。田中鎮農會總幹事曾招英表示，冠軍便當將在稻草人藝術節正式推出，成為常態性商品，屆時民眾即可品嘗到富創意又美味的田中米食。

他強調，台灣以農立國，但現今農業人口流失嚴重，讓年輕人願意回鄉打拚也是農會在地深耕的重要課題，田中鎮的稻米產業發達，出產的米糧銷售全台各地，相當優質，如今農會藉由農委會的補助計畫，希望青農能夠快樂返鄉務農，老一輩的農民將經驗和智慧傳承下去，讓農業持續欣欣向榮。◇