肉桂提取液 可助控制血糖

更新： 2012年03月03日

編譯／王揚

新研究報告指出，8個臨床試驗證實，罹患第2型糖尿病（Type 2 diabetes）或糖尿病前期的人食用肉桂提取液後，血糖濃度獲得改善。 

研究人員發現，食用肉桂，尤其是肉桂提取物，可產生降低血糖濃度的作用，效果顯著。

加州大學營養系教授戴維斯（Paul Davis）表示：「使用肉桂水提取物，可達到理想的血糖效果，同時避免整個桂皮或肉桂的有害影響（例如：口腔病變及致突變性等）。」 

只使用肉桂、水、熱和壓力製成的水溶性肉桂提取液可產生濃縮的原花青素（procyanidins），被認為是降低血糖濃度的有效成分。 
上述研究成果發表於《醫藥食品》（Journal of Medicinal Foods）期刊。◇

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