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高屏首間「老人食物銀行」及惜食餐廳揭牌啟用

由家樂福基金會贊助,高屏首間「老人食物銀行」及惜食餐廳29正式啟用,預計每日將有152位長輩及身障者直接受惠。(記者簡惠敏/攝影)
由家樂福基金會贊助,高屏首間「老人食物銀行」及惜食餐廳29正式啟用,預計每日將有152位長輩及身障者直接受惠。(記者簡惠敏/攝影)

【記者簡惠敏/屏東報導】高屏首間設置續食中央廚房,提供送餐、共餐服務的椰子園「老人實體食物銀行」及惜食銀髮餐廳29日正式啟用,預計每日將有152位長輩及身障者直接受惠。

椰子園「實體食物銀行」由家樂福基金會與屏東椰子園老人養護之家攜手創辦,由家樂福基金會挹注經費椰子園,建置續食中央廚房及食材運輸交通車,捐贈賣場即期食品,並結合江夏有機農場的有機及NG蔬果,化剩食為美食,增加菜量、餐次,擴大服務照顧弱勢家庭。

椰子園同時與社區接軌,成立「心鄰食堂」惜食銀髮餐廳,創造長輩展現工作能力的空間,讓長輩擔任餐廳的實習生,透過招呼、送茶水、點餐、清理桌面及結帳等溫暖互動,重現長輩生命價值。

副縣長吳麗雪致詞表示,台灣2025年即邁入超高齡社會,每5個人即有一位65歲的老人,在長期照護上面臨需求者驟增與第一線人力不足問題,長照2.0倡導社區照顧,強調預防勝於治療及共餐的重要性,期盼未來持續連結及整合社會資源,共同關注屏東地區獨老及身障者,讓長輩在社區成功老化。

椰子園老人養護之家董事長蘇政君表示,椰子園社區營養餐食宅配自2009年成立迄今,投入屏東縣高樹鄉等8個平地鄉鎮,及泰武鄉等4個山區原民鄉鎮,週一至週五全年無休送餐照顧獨老、貧困失能老人及身心障礙者,每月需送出5千多個便當,並自籌增加晚餐及假日2餐500多個免費便當。

家樂福基金會執行長吳柏毅指出,據聯合國農糧組織數據顯示,全球有近1/3的食物遭到浪費,但卻有近7億人口處於飢餓或營養不良,而台灣也有近65萬戶,3餐不得溫飽,他呼籲社會大眾珍惜糧食資源,適時地回應與捐助食物銀行所需物資。

吳柏毅表示,家樂福基金會的目標是食物零浪費、台灣無飢餓,希望透過基金會的食物募集、續食計畫等投入,能引發更多企業與民眾的共鳴及行動,擴大反食物浪費的效益。

椰子園主任蔡秀蘭則表示,期能看到台灣食物銀行法早日正式上路,政府有更多支持的作為,讓更多企業夥伴能夠加入反食物浪費的行列。

由家樂福基金會贊助,高屏首間「老人食物銀行」及惜食餐廳29正式啟用,預計每日將有152位長輩及身障者直接受惠。由家樂福基金會贊助,高屏首間「老人食物銀行」及惜食餐廳29正式啟用,預計每日將有152位長輩及身障者直接受惠。(記者簡惠敏/攝影)
由家樂福基金會贊助,高屏首間「老人食物銀行」及惜食餐廳29正式啟用,預計每日將有152位長輩及身障者直接受惠。由家樂福基金會贊助,高屏首間「老人食物銀行」及惜食餐廳29正式啟用,預計每日將有152位長輩及身障者直接受惠。(記者簡惠敏/攝影)