巧巧小肉粽在嘉義市文昌街開賣後,由於味美實料而博得街坊的讚揚捧場,「巧巧一口粽」也一炮而響成為嘉義名產伴手禮,這種特殊而小巧的粽子,令食量不大的女性吃後會再度光臨,小肉粽只有傳統粽子的1/3,但選製材料過程,從米粒的挑選到內餡製作都是上選。
創立於於民國82年的巧巧小肉粽,創始者是盡心公益的郭貴葉,這些年來,她擔任城隍廟慈善會顧問、嘉華獅子會會長、新移民女性關懷聯誼會理事長,更是致力於各項慈善公益,舉凡冬令救濟、新移民女性生活就業教育關懷、獨居老人關心等活動,總是少不了郭貴葉的身影。
一口粽的份量雖小,包有蛋黃、香菇、花生、豬肉等食材的內餡卻是扎實而美味,郭貴葉強調,巧巧肉粽會受到歡迎,除了餡料實在外,當中的油蔥酥也很重要,她所用的油蔥酥都是用純豬油炸好包進粽子餡料裡,香味特別濃郁好吃。
對公益慈善的投入,郭貴葉熱情依然不減,為了充實行善的後援,郭貴葉亦積極開展網路行銷,期盼在不景氣中,再注入新的事業活水。◇


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