108年嘉義市食品安全推動委員會第2次會議

【記者李擷瓔／嘉義報導】26日下午於嘉義市政府召開「108年嘉義市食品安全推動委員會第2次會議」，並由副市長陳淑慧親自主持，陳淑慧於會議開始強調食品安全是本市現階段的重點政策之一，特別邀請食品安全衛生專業人士及業界團體代表參與出席，共同討論食安議題，廣納意見、借重長才，讓本市推動的食安政策更貼近民意。

以食安一體的思維，透過「食安五環」加強食品安全衛生保障，提升食品業者管理。（嘉義市政府提供）

會議專題報告「108年獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫」、「地方亮點特色計畫」，以本市在地特色美食雞肉飯為主軸，提升傳統產業食安品質外，冀望結合市府各相關局處及檢警調單位聯合稽查，對於高違規、高風險、高關注產品，提高稽查抽驗比率，打擊不法黑心廠商。同時強化食品業者輔導、教育訓練，加強溝通提升民眾對食品危害認知，食品產製銷脈絡從產地到餐桌逐步完成源頭管理、生產重建管理、加強查驗、加重廠商責任及全民監督等食安五大環節工作進行全面控管。

副市長陳淑慧報告。（嘉義市政府提供）

今(108)年嘉義市政府衛生局在張耀懋局長帶領下，除持續與產、官、學專家團隊合作輔導完成200家食品業者提升自主衛生管理、完成餐飲業分級與追蹤評核通過195家(優級123家、良級72家)及明查暗訪的採樣檢測430件外，亦配合衛生福利部食品藥物署完成46項食品稽查專案，並完成衛生局年度例行性食品安全抽驗1,469件、食品標示廣告稽查5,472件、食品業稽查1,566家、食品安全衛生宣導及衛生講習125場等衛生稽查輔導及宣導成果，而與會委員對於今日會議提供了許多寶貴的意見，本市各相關局處將依建言積極研擬各項改善方案，亦將持續協力合作，期許能為建立嘉義市食品安全衛生品牌，為嘉義美食加值加分，一起攜手共創政府、業者及消費者三贏的食安城市而努力。

與會委員對於今日會議提供了許多寶貴的意見。（嘉義市政府提供）