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惜食惜福 台東推動過年零剩食

【記者龍芳/台東報導】過年期間家家都會準備豐盛的團圓料理,食物若吃不完容易導致浪費,臺東縣政府發現往年春節後廚餘量都會比平日增加,因此特別推廣零剩食概念,鼓勵民眾「在家用餐吃多少煮多少,在外飲食吃多少點多少」,希望透過適量適當的飲食,讓身體更健康,也減少廚餘垃圾,透過實際行動惜食也惜福。

台東縣長饒慶鈴呼籲民眾,過年採買食材時盡量買夠用即可,若有多採購的蔬果或過多煮食,可妥善保存後分餐食用,若外食則盡量點當場吃完的量,若有剩餘則可以打包回家後加熱食用。零剩食可讓廚餘減量,珍惜食物,也是在體諒廚餘廠工作人員。

環保局表示,年節期間,請業者配合自源頭減量,妥善計算食材用量,避免產生剩食,若有廚餘務必交由合法清除業者清運,切勿隨意亂倒,避免受罰。一般家戶民眾也請落實廚餘分類,將廚餘水份瀝乾後用容器盛裝,並倒入垃圾車附掛的廚餘桶回收,不可將塑膠袋及垃圾等丟入廚餘桶,避免造成機器損壞或人員操作的困擾。