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海底撈再爆食安事件 市值蒸發逾兆

【記者李冰/綜合報導】近日,中國知名連鎖餐飲企業海底撈國際控股有限公司(以下稱海底撈)再次爆出食品安全事件。截至目前,海底撈市值較今年最高位蒸發了3,500億港元(約新臺幣1兆2,691億元)。

據啟信寶數據顯示,近日,上海撈派餐飲管理有限公司(海底撈為旗下公司)同濟路分公司,因生產經營標註假生產日期、保存期限或者超過保存期限的食品、食品添加劑被罰2萬元人民幣。處罰文書顯示,執法人員在現場抽查時,在廚房配菜區的出菜機中查見1盒過期「撈派豆花」,上述過期食品未標明不再使用。

海底撈上述食品安全事件很快衝上了微博熱搜榜。近年來,海底撈多次被曝光食品安全事件。該公司官網上公布自查出的問題包括食材過期問題、設備失效問題,還有不衛生操作等。

就在上個月,河南電視臺報導,在河南鄭州海底撈新世界百貨店,耿女士與朋友就餐時發現一份標示200g、售價72元人民幣的「撈派脆脆毛肚」,實際上菜後只有138g。隨後,海底撈緊急回應稱是由於產品特性導致水分流失。

2017年5月初,《法制晚報》記者通過面試進入海底撈北京勁松店,並於7月底轉往海底撈太陽宮店。記者發現,兩店的配料房、上菜房、水果房、洗碗間等藏有老鼠,甚至出現爬進食物櫃的現象。用來清掃下水道的掃把、抹布等,還會用來清潔洗碗機和儲物櫃,並在洗碗槽清洗。

近期,海底撈股價持續下跌。據《每日經濟新聞》報導,11月1日盤中一度跌近6%,至20.55港元,為連續第8日下跌,股價創2019年2月以來新低,較今年2月創出的歷史最高位(每股85.80港元)跌去76%,市值最高時一度逼近4,700億港元,目前則跌至不足1,200億港元,市值蒸發了近3,500億港元。◇