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維也納古董電梯咖啡館

克里斯蒂安‧陶斯穿著電梯操作員的制服在維也納的電梯咖啡館內。(由克里斯蒂安‧陶斯和克里斯蒂安‧普林茨/小普林茨製作公司提供)
克里斯蒂安‧陶斯穿著電梯操作員的制服在維也納的電梯咖啡館內。(由克里斯蒂安‧陶斯和克里斯蒂安‧普林茨/小普林茨製作公司提供)

文/記者Michael Wing 編譯/趙孜濟
1912年,維也納內區房屋中一座老電梯,因戰時遭炸彈轟炸,就這樣卡在兩層樓之間。當克里斯蒂安‧陶斯(Christian Tauss)第一次偶遇這部老電梯時,就愛上了古董電梯。

另一個讓他愛上古董電梯的理由,是一次偶然間,他搭到一部1906年建造的電梯。當時的氛圍,讓他感覺,如果有一位穿著燕尾服、戴著禮帽的紳士從電梯裡走出來,一點也不會感到驚訝。

進入華麗的電梯內,古老溫馨的木質香撲鼻而來,按下看起來很質樸的黃銅按鈕,電梯開始移動了,就像變魔術一樣,靜靜的飄浮起來!透過玻璃看到環繞的樓梯間,以螺旋狀繞著他轉了一圈。

陶斯指出,這些百年歷史的電梯有著某種特質,可以成為聚會和社交的好場所。這種流暢、輕鬆的新藝術風格線條,和純粹裝飾性的「現代感」老電梯,讓他想到:咖啡。

1900年代初期的電梯和拿著咖啡杯的克里斯蒂安‧陶斯。(克里斯蒂安‧陶斯提供)1900年代初期的電梯和拿著咖啡杯的克里斯蒂安‧陶斯。(克里斯蒂安‧陶斯提供)

2015年,他的腦海中首次出現打造電梯咖啡館的想法。37歲的電工陶斯先生以提供免費的電梯拆卸服務,來實現他對威廉時代建築的古董電梯的熱愛。老電梯的主人打電話給他,他就會來收集破舊的電梯機廂、電纜和驅動輪等部件。他的業務在維也納很受歡迎。

「這是獲得古董電梯的好辦法。」陶斯告訴《大紀元時報》,「一開始,我的計畫是收集一部新藝術風格電梯所需的零件,將其安裝在我未來的咖啡館裡。」

但隨著打來的電話和工作訂單的增加,到了2020年,原本陶斯先生只想要一個機箱,變成了15個。這些機箱必須先重新組裝存放在他維也納郊外的倉庫,然後他在城裡的車間進行修復。

儘管他曾經萌生建造一個古董電梯博物館的想法,但很快就打消此念,因為與老電梯主人的對話,讓他越來越覺得,電梯是一個很不錯的「社交場合」。

一張老照片和1900年代初期的電梯內部。(克里斯蒂安‧陶斯提供)一張老照片和1900年代初期的電梯內部。(克里斯蒂安‧陶斯提供)

陶斯先生2017年收藏的老電梯機箱。(克里斯蒂安‧陶斯提供)陶斯先生2017年收藏的老電梯機箱。(克里斯蒂安‧陶斯提供)

「老電梯應該再次成為一個社交聚會的場所。」陶斯說。

「最初我並沒有想在短時間內,把它變成一個咖啡館,修復舊電梯占用了我所有的時間。」

早期的電梯以新藝術風格裝飾的例子。(克里斯蒂安‧陶斯提供)早期的電梯以新藝術風格裝飾的例子。(克里斯蒂安‧陶斯提供)

電梯咖啡館「Aufzug Café」(從德語翻譯為Lift Café)最終得以實現,得益於開業前長時間的準備工作。陶斯先生對餐飲業幾乎一無所知,他說:「這就是為什麼我參加了許多培訓課程並在咖啡店工作,我還通過了幾次自由業考試。」

推遲咖啡館的開業,還使他能夠參加木工和室內裝潢課程,這樣他不僅可以繼續翻修電梯,還可以將自己大樓裡的一家餐廳改造成咖啡館,節省資金。

「除了餐廳的隔間之外,咖啡館大部分的家具都是我自己設計和製作的,大部分是用電梯的舊零件製作。」他說。

陶斯在檢查和處理舊零件,包括舊電梯機房。(克里斯蒂安‧陶斯提供)陶斯在檢查和處理舊零件,包括舊電梯機房。(克里斯蒂安‧陶斯提供)

穿著電梯操作員制服的克里斯蒂安‧陶斯在維也納的電梯咖啡館內。(克里斯蒂安‧陶斯和克里斯蒂安‧普林茨/小普林茨製作公司提供)穿著電梯操作員制服的克里斯蒂安‧陶斯在維也納的電梯咖啡館內。(克里斯蒂安‧陶斯和克里斯蒂安‧普林茨/小普林茨製作公司提供)

儘管工程在2020年因疫情而延後,但在2023年夏天,咖啡、藝術品、古董裝飾和一些擁有100年歷史的古董電梯終於聚集在Wiedner Gürtel(奧地利地名)沿線一個整潔的角落。它距離歐根親王街(Prinz Eugen street)對面18世紀的貝爾維帝宮(Schloss Belvedere)僅一箭之遙。如此接近著名的宮殿,可預期光顧這個地方的人流量會很大。

離開街道、走進電梯咖啡館,人們很自然的沉浸於一種舞臺的想像之中:現在是1906年,你正在乘坐電梯到五樓。

在咖啡館的正前方,顧客會看到三個電梯機箱,完全真實地恢復其昔日的輝煌,還有一個穿著電梯操作員服裝的人。那個面帶微笑、留著山羊鬍子、穿著鈕扣制服的男人正是陶斯先生。不過,他的工作不是迅速安全的送你上電梯,而是為你調製濃縮咖啡、牛奶咖啡或其他含咖啡因的飲料。

新藝術風格的燈具排列在牆壁上,質感很像是出自古老的工廠。吧檯後面現代義大利濃縮咖啡機的上方,陶斯先生用電梯驅動輪布置的「機房」,也就是供應咖啡的地方。所有的木鑲板都是陶斯先生手工製作的。

他說,古董電梯的展示方式讓人覺得「好像它們真的可以移動」。導軌和繩索從機箱延伸到天花板,造成視覺上的錯覺。

維也納電梯咖啡館內展示真正的古董電梯。(克里斯蒂安‧陶斯提供)維也納電梯咖啡館內展示真正的古董電梯。(克里斯蒂安‧陶斯提供)

參觀電梯咖啡館之後,顧客可以欣賞古董電梯在原始房屋裡的照片,伴隨著宜人的咖啡香好不愜意。

「在這裡,品質是最重要的。」陶斯談到他親自沖煮的咖啡時說,「咖啡豆來自一家小烘焙公司,該公司進口並支持咖啡農。」

他說:「說到食物,我們供應的都是甜點。有新鮮製作的蛋撻和蛋糕,拐彎處的麵包店也為咖啡館提供維也納聞名的經典糕點。」

除了豐富而歷史悠久的古董電梯裝飾和豐盛的茶點外,與朋友一起在電梯咖啡館喝杯咖啡是多麼有氣氛啊!

「整個咖啡館都是我創造的」,陶斯說,「對我來說,營造一種非常個人化的氛圍尤為重要。」

「這也是客人想要的。」

原文:「Engineer Launches 『Lift Café』 With Real 120-Year-Old Elevators: They Were 『Social Meeting Places』」刊於英文《大紀元時報》網站。◇