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慢烤小番茄風味濃郁，可製作美味的燉飯。番茄和雞湯都有鮮味成分，搭在一起煮飯，十分美味。用電飯鍋煮，多做一步驟就能吃到美味的鍋巴。
慢烤小番茄燉飯所需食材。（攝影／李若琳）
順序擺入食材，啓動煮飯鍵即可料理美味燉飯。（攝影／李若琳）
（攝影／李若琳）
食材準備：
1杯壽司米，也可換用直鏈澱粉較多的長粒米
1 1/2杯低鈉雞高湯
1/2杯慢烤小番茄
慢烤小番茄燉飯所需食材。（攝影／李若琳）料理步驟：
1. 電飯鍋中放入慢烤小番茄和部分油脂，上面鋪洗乾淨的白米，慢慢倒入雞湯。啟動慢煮白米飯功能。這裡煮了50分鐘。
2. 飯煮好後，搭配現磨的帕馬森起士。
3. 如果想吃鍋巴飯，食材倒序放置：先放油脂、白米，再擺入番茄和加雞湯。飯煮好後馬上啟動快速煮飯功能，打開鍋蓋煮5至8分鐘，底部就有金黃的鍋巴了。
順序擺入食材，啓動煮飯鍵即可料理美味燉飯。（攝影／李若琳） （攝影／李若琳）料理小叮嚀：若換用其他的米，雞湯用量請根據不同米的包裝上之建議量添加。◇
