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冬天的澎湖，向來以強風聞名，但在西嶼鄉二崁聚落，風勢彷彿被石牆與古厝緩緩攔下。中午時分，陽光落在灰瓦與玄武岩牆面上，線條清楚、色澤溫潤，構成一幅不張揚卻耐看的冬季村落風景。對旅人與攝影愛好者而言，二崁不是熱鬧的觀光點，而是一個會讓人不自覺放慢腳步的地方。
走進二崁聚落的巷道，古厝一棟接著一棟，屋身低矮、牆面略顯粗礪，卻站得安穩。正午的光線貼在石牆上，沒有過度修飾，也不需要濾鏡，歲月的痕跡與自然光影本身，就已經為聚落定調。
冬風裡的澎湖二崁限定場景、聚落，古厝低低的，牆面有點粗，有點歲月但站得很穩，光線貼在石牆、灰瓦上，線條清清楚楚。（記者廖儷芬攝影／大紀元合成）
二崁聚落的居民大都是親戚。(攝影／記者廖儷芬)
冬季的二崁街道。(攝影／記者廖儷芬)以天然為本的二崁傳香
在聚落第二個轉角，一間製香小店靜靜開著。二代傳人陳怡嘉介紹，這裡製作的「二崁傳香」，以澎湖在地植物為基礎，選用天人菊、珊瑚蓉與艾草三種素材，強調生態保存與自然友善。
陳怡嘉表示，這樣的香氣聞起來溫和、不刺鼻，也較符合現代人對環保與健康的期待。
由於第一代傳人年事已高，店鋪無法像過去天天營業，目前只能由他在外地工作之餘，偶爾返鄉支撐。他提到，「爸爸年紀大了，現在沒辦法像以前天天開店，
只能等我從高雄偶爾回來。老顧客很想念這個味道，我也知道，但目前只能這樣慢慢維持，一直保留著配方跟方式。」
對他而言，這是許多地方產業共同面臨的現實：有人願意承接，但仍需要時間、人力與回家的條件。
陳怡嘉現場示範香品使用方式。長香燃燒約1小時，短香約半小時，但香氣與效用可在空間中停留5~6個小時。他強調，「不用點太多，一支就可以讓一個區域變得很完整。一天點一支就好了，太多反而浪費。」
在聚落第二個轉角，就遇到做「香」的店，把丁香、草本、中藥氣味揉在一起，味道特別、乾淨，不刺，也不亂。（記者廖儷芬攝影／大紀元合成）
第二代傳人陳怡嘉說： 「我們是做二崁傳香，它是三種植物下去做成的，採用紅羅三寶：天人菊、珊瑚蓉、艾草。(攝影／記者廖儷芬)花磚老厝成為聚落亮點
繼續往聚落深處前行，一棟收藏花磚的古厝，讓人停下腳步。一整面牆由不同年代、不同圖樣的花磚組成，每一塊都不重複，如同一本攤開的圖鑑。有人壓低聲音說：「太美了！」有人笑著說：「怎麼能每塊都不一樣？」驚訝、開心，全寫在畫面裡。
今年冬季，澎湖縣政府推出冬遊禮券，每位旅客可領取500元。不少人將禮券實際用在聚落周邊：巷口的一杯熱杏仁茶、幾包烤魚片、丁香魚或魷魚乾。吃的是風味，帶走的是記憶，也讓在地小店在淡季中多了一份支撐。
一整面牆美麗的傳統花磚，每一塊、每一片都不同，拼在那裡像一本翻不完的圖鑑。一棟收藏花磚的古厝會讓人直接停住（右上圖）。在二崁聚落裏，牆面上會看到許多不同的「褒歌」（右下圖）。（記者廖儷芬攝影／大紀元合成）太陽下山後，光線轉暗，人聲卻逐漸浮現。店鋪不是天天營業，但每次開門都有人前來；香氣不濃烈，卻能長久停留；巷道不新，卻保持完整。二崁冬季獨有的魅力，沒有販賣焦慮，也不追求浮華，只是在冬天裡，安靜呈現一段屬於澎湖的社區風景。
冬天的二崁，很多人不會在冬天想來，但走過、拍過、聞過之後，也會覺得：「這裡不繁華，但很有特色。」印象深，是因為人少、香純、古厝好看、風味真。◇
二崁的特色商店，很醒目。(攝影／記者廖儷芬)
先到巷口喝一杯熱熱的杏仁茶。(攝影／記者廖儷芬)
店不是天天開，但每次開都有人在。 香不是濃烈，但很持久。(攝影／記者廖儷芬)
