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歲末年終，年節聚餐需求升溫，因應今年過年連假較短，預計不少家庭將選擇外出團圓用餐。膳馨餐飲集團以台菜手路工藝受到米其林推薦肯定。集團表示，今年年菜以「原型食補新詮釋」為主題，近日年菜訂位明顯升溫，其中桌宴年菜已達七成預訂。
膳馨餐飲集團9日宣布開放年菜預訂，包括「駿馬迎新春」桌宴年菜（16,800元+10%）、除夕限量400套「現做熱年菜」（9,800元）、全台宅配冷凍年菜組6人份（5,388元）與4人份（2,999元），滿足不便外出的家庭輕鬆在家享受餐廳級佳餚。
今年年菜以「原型食補新詮釋」為主題，從經典菜色到創意轉譯兼具傳統精神與現代風貌。包括連續12年都穩坐招牌的「椒鹽大元蹄」、象徵金玉滿堂的「金湯花膠海鮮羹」、融合日式味噌風味的「爐烤白鰻香米糕」，以及採乾式陶鍋收汁技法烹製的「陶鍋人蔘土羊肉」。
膳馨「駿馬迎新春」桌宴年菜已達七成預訂率。（記者黃玉燕／攝影）
