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英國諾桑比亞大學（Northumbria University）機械工程系先進能源與永續發展教授、系主任沙赫扎德（Muhammad Wakil Shahzad）在The Conversation網站撰文指出，廣告行銷將瓶裝水定位為更純淨、更健康、更便捷，但科學證據卻揭示截然不同的真相。
瓶裝水純淨的認知，是吸引消費者的關鍵，但研究顯示，瓶裝水本身也會帶來一系列健康和環境風險。
塑膠微粒、細菌等汙染風險
沙赫扎德寫道，2025年發表的研究顯示，瓶裝水可能不像很多人認為的那麼安全。對裝在可重複使用的水壺和塑膠瓶中的水進行的檢測發現，這些水被高濃度的細菌汙染。
先前也有研究指出，瓶裝水中含有多種汙染物，包括塑膠微粒、化學殘留物和細菌。2024年發表的研究檢測到某些產品中每公升水中含有數萬個塑膠微粒。
在大多數已開發國家，自來水的法令和檢測標準比瓶裝水更嚴格。公共供水系統每天都會進行細菌、重金屬和農藥檢測。
以美國為例，自來水公司必須遵守由環保署監管的《國家飲用水主要法規》（National Primary Drinking Water Regulations）。而在歐洲，自來水水質受到歐盟《飲用水指令》（Drinking Water Directive）約束。
瓶裝水被當作包裝食品監管，檢測頻率較低，製造商也無須公布詳細的品質訊息。
瓶子滲出銻、環境荷爾蒙
除了水中可能含有化學物質等汙染物之外，瓶裝水的瓶子也會滲出銻、鄰苯二甲酸酯和雙酚類似物等化學物質。銻是製造PET（聚乙烯對苯二甲酸酯，俗稱寶特瓶）的催化劑，而PET是單次飲用飲料最常用的塑膠。鄰苯二甲酸酯俗稱塑化劑，能保持塑膠的柔韌性。
雙酚類似物（如雙酚S或雙酚F）與雙酚A（BPA）密切相關。雙酚A是一種用於使某些塑膠硬化，以及用於食品和飲料罐內襯的化學物質。這些物質會轉移到水中，尤其是當瓶子放置在汽車、貨車等溫暖的環境中，或被陽光直射。
科學家對此感到擔憂，因為其中一些化合物可能會干擾人體的荷爾蒙系統。長期暴露於某些鄰苯二甲酸酯和雙酚類物質，與生殖健康、新陳代謝和發育受損有關。
瓶裝水並非無菌。一旦開封，微生物就會迅速繁殖。重複使用水瓶也會將唾液和環境中的細菌帶入瓶中。
自來水通常含有益礦物質，如氟化物可以預防蛀牙。但瓶裝水的礦物質含量差異很大，研究指出，兒童經常飲用瓶裝水，更容易蛀牙。
1分鐘賣百萬瓶造成地球負擔
沙赫扎德表示，飲用過多瓶裝水也會對地球環境造成負擔。全球瓶裝水消費量龐大，每分鐘大約售出100萬瓶。
丹麥水技術公司Aquaporin估計，生產1公升瓶裝水所需的能源，可能是供應1公升自來水的2千倍。瓶裝水的碳足跡也比較高。如果將裝瓶、運輸和冷卻等環節都考慮在內，平均每公升瓶裝水會約產生80克二氧化碳。
瓶裝水的爭議與全球水資源面臨的壓力密不可分。氣候變遷、快速城市化、工業汙染和人口成長正在加劇水資源緊張。聯合國教科文組織（UNESCO）警告，已有超過20億人生活在水資源高度緊張的地區。
沙赫扎德提到，在緊急情況下或水資源不足、自來水確實不安全的情況下，瓶裝水仍然非常重要。但在大多數已開發國家，瓶裝水不會比自來水更安全、更乾淨。
全球瓶裝水消費量龐大，每分鐘大約售出100萬瓶，對地球環境造成負擔。（Shutterstock）空氣分解PET 解決塑膠汙染
隨著氣候變遷和汙染改變人們獲取水資源的方式，了解瓶裝水和自來水之間的真正差異比以往任何時候更重要。
值得一提的是，用來生產塑膠瓶的PET占全球塑膠用量12%。由於PET不易分解，所以它是塑膠汙染的主要來源。它在使用後最終會進入垃圾掩埋場，或隨時間降解成微小的塑膠微粒，塑膠微粒經常會進入廢水和水道而造成汙染。
美國西北大學（Northwestern University）科學家研發出簡單、無毒、快速和環保的方法，可以藉空氣分解PET中的化學鍵，再回收利用。這種方法有助於解決塑膠汙染問題。◇
