目前全台已有多個縣市決定實施免費營養午餐。對此,時代力量黨主席王婉諭和多個領域代表16日舉行記者會,提出三點訴求,包含制定合理餐費價格、補足校園營養師人力、盡速通過《學校供餐法》。她呼籲,校園午餐不能只停留在免費與否的爭辯,必須正視長期缺乏法律規範所導致的結構性問題,讓營養午餐回歸專業治理。
餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示,餐費應有明確定額與供餐規格,每年餐費的調整應建立明確、可預期的機制,讓學校能因應物價與品質需求,並補足營養師人力、廚工待遇與廚房設備。此外,保留家長加價的彈性,讓各校依需求調整內容,更符合現況。
全國教師工會總聯合會理事長侯俊良表示,負責任的免費午餐政策應奠基於良好的整體教育預算規劃與評估,教育行政單位應更謹慎的檢討教育經費編列的合理性及優先順序,並落實教育經費零排擠。
侯俊良指出,學校午餐仰賴多方人力專業協作,若免費午餐政策忽視人力配置與合理待遇,品質終將無以為繼。他呼籲,應給予充足營養師配置、廚工合理薪資、午餐祕書合理減少授課時數與提供職務加給,更要朝向行政專職化發展。
中華民國營養師公會全國聯合會副理事長黃翠華表示,全台青少年肥胖率達到1/3,近20%已處於糖尿病前期,健康危機迫在眉梢。目前全台中小學生將近180萬人,營養師卻不到700位,平均一人要負擔2,500位學生的營養,專業人力嚴重不足。
大享食育協會祕書長黃嘉琳指出,行政院沒有提出學校午餐專法,造成預算、標準、專業人力配置與督導機制都缺乏長期、穩定、可被檢驗的制度基礎,只能靠各縣市各自解讀、摸索、開支票。
台灣家長教育聯盟理事長王醒之指出,比起免餐費,更應該關注公職營養師的配置比例、廚工合理待遇或是孩子吃得到在地友善農業的食物,甚至可透過採購食材支持在地環境友善農業,呼籲政府應參酌日本、韓國經驗,盡速推動《學校供餐法》立法。◇


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