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為呼應政府推動「健康台灣」政策，促進全民健康與永續生活理念，衛生福利部桃園療養院持續推動「健康台灣深耕計畫」，積極將健康促進資源帶入社區。桃療健康促進委員會團隊進入桃園區龍祥里關懷據點辦理健康講座，以「蔬適人生」為主題，由莊宇晴營養師主講，向社區長者與居民介紹蔬食飲食與減碳生活的健康理念，現場互動熱絡。
講座中以淺顯易懂的方式介紹蔬食飲食的概念，說明多攝取蔬菜、水果、豆類及全穀類等植物性食物，不僅有助於維持身體健康，也能降低飲食所造成的碳排放，為環境永續盡一份心力。課程內容同時分享如何在日常生活中實踐蔬食飲食，例如增加蔬菜比例、選擇當季在地食材，以及運用簡單烹調方式保留食材營養，讓長者能輕鬆將健康蔬食融入日常飲食。
營養師莊宇晴向社區長者介紹蔬食飲食與減碳健康理念。（衛生福利部桃園療養院提供）社區長者踴躍參與並分享自身飲食經驗，莊宇晴亦針對高齡族群常見的飲食疑問進行解說，讓參與者更加了解均衡飲食的重要性。透過此次活動，不僅提升社區居民對健康飲食的認識，也讓長者了解蔬食與減碳生活之間的密切關係。
桃療護理科主任邱金快表示，未來將持續透過「健康台灣深耕計畫」走入社區關懷據點，結合營養、運動與心理健康等多元健康促進活動，提升社區居民健康識能，並推廣健康飲食與永續生活理念，期望讓健康與環境友善的生活方式在社區持續扎根，共同打造健康、永續的生活環境。◇
