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為確保兒童節及清明節應景食品安全，高雄市政府衛生局近期針對傳統市場、潤餅攤商、餐飲業、大賣場及超市等販售場所執行專案稽查，抽驗41件中有1件違規，合格率達97.6％。違規商品為林園夜市攤商販售的汽水口味星星糖，已要求業者下架，並移請生產商轄管衛生局處辦。
衛生局表示，本次專案稽查主要是在多處市場攤商抽驗春捲、潤餅皮，檢驗防腐劑、甲醛；花生粉則檢驗黃麴毒素、豆干及豆腐檢驗防腐劑，同時檢視食材新鮮、溫層控制與人員作業衛生是否符合衛生標準。此外，亦於超商、雜貨店抽檢糖果、餅乾等零食中的防腐劑、甜味劑、著色劑是否合規。
抽驗41件結果顯示僅有1件違規，合格率達97.6％。衛生局說明，違規產品為星星造型綜合水果糖果（汽水口味），含有依規定不得檢出的非法著色劑莧菜紅，來自彰化縣花壇鄉一家食品公司，違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，依同法第44條規定，可處新台幣6萬元以上至2億元以下罰鍰，已要求下架，並移請彰化縣衛生局處辦。
衛生局提醒，民眾常於清明節選購春捲或相關食材食用，其中花生、堅果及其製品於高溫潮濕環境下若保存不當，易受黴菌污染並產生黃麴毒素，長期攝取恐影響肝臟健康，民眾選購時應注意來源與標示，避免購買顏色過於鮮豔或來路不明產品，如發現花生、堅果發霉或有異味應避免食用，以確保自身健康。◇
