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2026年WCC世界盃拉花大賽近日在美國舉行，最終由台灣參賽代表選手林紹興奪冠。他表示，公布得獎的剎那，腦袋一片空白，不敢相信自己得冠軍，直到第二名的選手向他恭喜，才緩過神來，台灣在國際處境艱辛，希望藉由這次賽事，也能讓更多人認識台灣。
具有指標性的WCC世界盃拉花大賽於4月10日到12日在美國聖地牙哥舉行，今年共有33名來自世界各地的選手參賽，經過連續3天的激烈競賽，最終由37歲的台灣代表選手林紹興脫穎而出，奪下世界冠軍。
林紹興在決賽中設計的3款拉花圖樣，分別是浣熊、長頸鹿與小熊貓，最後以高難度技巧與寫實風格勝出。
林紹興比賽時設計的圖像。（台灣咖啡協會提供）回憶起開始拉花的契機，林紹興表示，12年前他還在花蓮擔任民宿管家，當時為了沖泡有奶泡的奶茶，他開始上網看影片學習，影片推薦欄有拉花影片，從此就一頭栽入美妙的咖啡拉花世界，也因為對咖啡拉花充滿熱情，便從民宿管家轉身投入咖啡產業。
林紹興自2018年起開始參加比賽，歷經6次國內選拔賽，曾3次獲選出賽資格，代表台灣挑戰國際舞台，幾次的競賽失利，讓他一度懷疑自己，但對於拉花的熱忱並沒有因此消退。
歷經9年等待，林紹興終於夢想成真。對於能夠堅持至今的原因，林紹興回想起初次參賽時，許多評審對他設計的圖樣呈現，給予直接回饋，甚至非常感興趣，讓他受到很大鼓舞。另外，國內外許多咖啡師也翻轉模仿比賽的圖樣，讓他感到很開心，想要持續努力下去。
童年記憶豐富創作靈感
參賽過程中，林紹興設計拉花圖樣多以動物為主題。他表示，動物對他來說，有著童年深刻的回憶，從小他會和家人逛動物園，動物不僅有鮮明的辨識度，還可以給人溫暖的感受，拉花也是一樣，能給客人美味的享受，以及視覺饗宴。
回憶奪下世界冠軍的那一刻，林紹興說，當時腦袋一片空白，根本不敢相信自己拿到冠軍，直到第二名選手主動向他恭喜，他才緩過神來，之後腦中湧現許多辛苦練習的畫面，情緒瞬間湧上心頭，最後忍不住當場哭了。
最後頒獎時他拿著台灣國旗合照，林紹興表示，這真的別具意義，因為台灣在國際處境相對艱辛，藉由此次賽事，能讓更多人認識台灣，也藉由自己的能力，讓國旗在國際賽事飄揚，對他來說意義重大，這代表台灣咖啡實力堅強，更以台灣為傲，也代表著把熱愛的事情做到極致，就有機會被看見。◇
2026年WCC世界盃拉花大賽近日在美國舉行，最終由台灣參賽代表選手林紹興奪冠。（記者賴玟茹／攝影）
