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醒吾科技大學企業管理系傳出亮眼捷報！大一學生葉俣頡、王偉博及邱浩祥，參加國立虎尾科技大學主辦「2026年少年頭家全國創業實務競賽」，從全國13所大專校院優秀隊伍中脫穎而出，勇奪全國第一名，為醒吾企管實務教學寫下漂亮成績。
本屆競賽以「從核心品牌到多元價值：悟饕多元化經營挑戰賽」為主題，要求參賽團隊針對悟饕池上飯包現有產品與服務，提出具體可行的創新方案。悟饕以池上飯包起家，累積深厚品牌記憶與連鎖門市基礎，也成為學生發想企劃的最佳實戰舞台。
醒吾科大企管系邱浩祥(左起)、王偉博與葉俣頡，自信展示簡報中利他點數經濟圈策略。團隊將善意行銷落實於提案，設計出購買即捐贈的公益平台，展現醒吾企管做中學的豐沛能量。（吾限熊報社 姜建維提供）三位同學以「從賣便當到造生態」為提案主軸，從品牌資產、門市空間、消費時段、會員經營與公益連結切入，主張悟饕不只是便當店，更可升級為社區飲食服務平台。隊長葉俣頡決賽簡報口條清晰、論述完整，將數據轉化為生動商業故事，讓評審留下深刻印象。
三人都是上大學後第一次參加全國性創業競賽，面對各校強勁隊伍，起初難免緊張，但團隊透過分工調查、資料蒐整、簡報修整與反覆演練，逐步掌握悟饕營運現況。他們從市場與門市觀察出發，發現收入集中於午、晚餐時段，非尖峰時間仍有活化空間。
團隊也精準點出悟饕三項隱藏痛點，包括業績過度依賴午晚餐單次買賣、加盟體系尚未轉化為高黏著忠誠客群，以及深厚文化資產尚未充分發揮。尤其悟饕擁有池上米、鐵路便當與木盒包裝等集體記憶，若僅停留於品牌介紹，將是老字號轉型的一大遺憾。
「2026年少年頭家全國創業實務競賽」現場，醒吾科大企管系葉俣頡(左起)展現大將之風流暢提案，王偉博與邱浩祥默契配合，完美演繹將悟饕升級為社區飲食平台的造生態創意，贏得評審青睞勇奪全國冠軍！（醒吾科大提供）企劃進一步提出企業團膳訂閱、社區全天候飲食據點、文化體驗窗口與公益連結平台四大策略。團隊認為，悟饕可從早餐、午茶、企業會議餐、DIY飯包工坊與故事館延伸服務，把既有門市轉化為社區生活場域，創造新客群與新收入。
企業團膳部分，學生設計「悟饕便當雲BaaS」概念，讓企業以月訂閱方式自選菜單與配送時段，並透過數據統計降低備料耗損。此一設計把傳統零售模式推向訂閱服務，既可提高中央廚房產能利用率，也能為加盟主創造穩定收益。
文化體驗面向上，團隊建議於都會區外圍或營收較低門市打造「主題性餐廳」，結合鐵道文化導覽、飯包製作體驗與社群打卡，讓消費者不只購買餐點，也能理解台灣鐵路便當文化。團隊並主張放大悟饕最具辨識度的木片盒特色，讓老品牌重新與年輕世代產生共鳴。
公益行銷方面，學生提出「利他點數經濟圈」，讓消費者每次購買都能累積公益點數，選擇捐贈愛心餐或兌換優惠；企業團膳也可導入「每訂十餐、代捐一餐」機制，使善意不再只是短期活動，而能轉化為會員參與、企業形象與社會影響力。
葉俣頡表示，這次能完成企劃並奪冠，特別感謝企管系江育美主任與陳劉根老師指導。江主任在商業套裝軟體課程中教導簡報製作與優化，讓專案能以清楚邏輯呈現；陳老師在行銷計劃課程中分享善意行銷與文化行銷觀念，則成為團隊四大策略的重要養分。
醒吾企管系長期強調理論結合實務，重視企劃撰寫、個案分析、數位應用、創業管理與團隊合作訓練。三位大一學生初試啼聲即獲全國第一，更獲企業邀請暑期實習，正是醒吾企管把課堂帶進產業、把創意落到市場的最佳證明。
在少子化競爭日益激烈的環境下，大一學生能以課堂所學回應真實企業命題，並在全國競賽舞台獲得最高榮譽，已是最具說服力的辦學成果。這份榮耀不只是三位同學的青春勳章，更展現醒吾企管系「做中學、學中做」的教學能量與品牌價值。◇
