loading...
苗栗縣公館鄉是全台唯一的紅棗產地，每年7月進入採收期，今年公館紅棗節於7月18、19日舉行。不過活動前夕，受到上週颱風及豪雨影響，果園出現大量裂果，不少果農一整年的心血受到重創，只能眼看成熟果實留在樹上。
種植紅棗多年的果農林肇清表示，今年雨勢來得急又大，紅棗吸收大量水分後，很容易從果皮裂開。果實一旦裂開，後續就容易腐爛，失去商品價值，也沒有採收的必要。
果農林肇清仔細翻動、整理日曬中的紅棗，確保每一批紅棗乾品質穩定。(攝影／記者廖儷芬)
豪雨過後，部分果實雖已成熟，但因吸收過多水分而裂開，無法採收。(攝影／記者廖儷芬)雨一多就裂果 紅色不代表可以採
林肇清說，種植紅棗最重要的條件之一就是排水，但遇上連日豪雨，即使果園平時排水做得不錯，仍難避免裂果。
不少人看到樹上紅色的紅棗，會以為已經成熟、可以採收，但林肇清指出，有些紅色果實其實已經裂開或開始腐壞，看起來雖然紅，實際上卻不能採。
他也說，紅棗不一定要等到整顆變紅才摘。成熟的果實可以在還是綠色時採下，再透過日曬慢慢轉紅，製成紅棗乾。
採收後還需經人工挑選，裂果、壞果都必須剔除，才能進一步加工。(攝影／記者廖儷芬)
吸收過多水分而裂開，農民只能感嘆。(攝影／記者廖儷芬)十斤鮮果曬完 只剩三斤半
採收後的紅棗還要經過人工挑選，把裂果、蟲果及腐壞果實全部剔除，剩下的才能拿去日曬。
林肇清表示，十斤新鮮紅棗，曬乾後大約只剩三斤半。紅棗乾一斤售價約四百元，但從種植、除草、防蟲、採收、挑果到日曬，每個環節都需要人力，加上今年裂果多，實際能販售的數量更少。
他說，看起來一斤四百元不算便宜，但扣掉損耗和人工，果農實際收入並不高。今年又受到颱風影響，許多果實還沒採收就壞在樹上，損失相當明顯。
新鮮紅棗經過挑選後，在陽光下日曬，慢慢轉成深紅色，製成風味濃郁的紅棗乾。(攝影／記者廖儷芬)
果實由青綠逐漸轉黃就能採收了，紅色裏面很可憐有蟲。(攝影／記者廖儷芬)防果蠅靠黏蟲板 結果後不再隨意用藥
林肇清也分享，紅棗主要遇到的是果蠅問題，並沒有嚴重的病菌問題。果實尚未長出前，可以視情況進行防治，但開始結果後，就不能再隨意噴藥。
因此，果園會使用黏蟲板等方式防治果蠅。到了準備採收時，也會用除草機把果園裡的雜草割除，方便採果，後續不再使用藥劑。
他表示，紅棗雖然看起來不大，但管理過程相當費工，尤其採收期集中，又需要大量人工挑果，遇到缺工時，果農只能先處理品質較好的果實，其餘裂果和壞果只能放棄。
樹上紅色紅棗多已遭蟲害或受損，果農只能放棄採收。(攝影／記者廖儷芬)
紅棗遭果蠅危害，果實內可見幼蟲，無法採收販售。(攝影／記者廖儷芬)每分地補助八千元 果農仍感無奈
這次颱風造成公館紅棗產區受損，政府提供每分地八千元災害補助。不過林肇清表示，相較於一整年的肥料、人工、管理成本及實際損失，補助仍然有限。
今年不少果園裂果情形嚴重，部分果實也因雨勢落果。果農除了要承受產量減少，也要面對後續挑果和整理的人力負擔。
公館青農展售各式特色農產品，吸引遊客駐足品嘗與選購。(攝影／記者廖儷芬)聯大學生駐村兩個月 替紅棗找年輕市場
今年紅棗節也有一群大學生投入地方行銷。國立聯合大學文化創意與數位行銷學系學生，參加農村水保署舉辦的第16屆大專生農村洄游競賽，並駐村公館鄉農會兩個月。
學生表示，希望透過文創、影像及數位行銷，替台灣唯一的紅棗產地公館打造更年輕的市場形象，讓更多年輕族群認識公館紅棗，也看見果農從種植到採收的辛苦。
國立聯合大學文化創意與數位行銷學系學生駐村兩個月，結合創意行銷與互動遊戲，為公館紅棗打造年輕品牌形象。(攝影／記者廖儷芬)
公館紅棗節推出可愛紅棗文創商品，吸引不少民眾收藏，也讓紅棗品牌更貼近年輕族群。(攝影／記者廖儷芬)
學生團隊推出紅棗鮮果杯及文創商品，希望吸引更多年輕族群認識公館紅棗。(攝影／記者廖儷芬)紅棗節照常舉辦 邀民眾走進產地
儘管今年遇上颱風及裂果問題，7月18、19日公館紅棗節仍照常舉行。活動希望結合農產品展售、在地特色及產地體驗，吸引民眾走進公館，了解紅棗產業。
果農也盼望，民眾參加紅棗節之餘，能實際購買在地紅棗及相關產品。對今年受災的農民來說，每一筆消費，都是最直接的支持。
紅棗除了製成乾果，也能熬煮成紅棗茶，清香甘甜，是不少民眾喜愛的養生飲品。(攝影／記者廖儷芬)
結合在地食材，推出紅棗法國巧克力口味，讓民眾品嘗公館紅棗的不同風味。(攝影／記者廖儷芬)
