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台北市長蔣萬安號召「725上凱道反毒油」，不僅親自拜會立法院在野黨團，更特別致電邀請高雄市長陳其邁一同參與。對此，陳其邁21日受訪時表示，他當時向蔣萬安建議，中央地方應該要通力合作，藉此機會解決過去在協調上的問題、交換實務經驗，政治處理大可不必。
蔣萬安17日在台北市議會接受質詢時，市議員顏若芳問及，為何曾發生食物中毒的餐廳業者卻仍獲市府績優標章，未依規定撤銷認證？質疑市府未落實餐飲管理評核。但蔣萬安並未回答，反而突然轉向問題油一事，點名高雄市政府，反質詢顏若芳「高雄有驗嗎？」令人錯愕。而高市府衛生局也迅速反擊，強調針對轄內台糖油廠5年查廠6次、抽驗18次。
事後，蔣萬安20日親自打電話給陳其邁，突邀請陳其邁參加由他號召的「725上凱道反毒油」陳抗活動。對此，陳其邁說明，由於21日下午行政院舉辦食安會議，邀請六都市長出席，因此他也向蔣萬安建議，中央地方應該要通力合作，區域聯防互補來落實食安，否則目前中央與地方在協調上有一些爭議，必須透過修法，強化大家的合作。
陳其邁認為，藉由這一次的食安所引起的爭議，如果中央地方能夠好好坐下來談，表達不同地方或中央在協調工作上所碰到的困難，並能夠把這些問題解決，這才是人民的期待。因此他也邀請蔣萬安，應該出席行政院食安會議，這是一個很好的機會，不只跟中央談，各縣市彼此也可以談，討論如何把各縣市間通報協調機制做得更好。
陳其邁強調，與其馬上追究是誰的責任，不如利用這次會議彼此交換食安工作的經驗，就事論事，若是為了政治處理，大可不必，畢竟政治本來就是要解決民眾所關心的議題；如果食安會議有幫助，未來中央也應定期召開，針對食安議題與地方首長交換意見，這難道不比號召上街抗議更好嗎？◇
