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中聯油品苯駢芘超標事件延燒，台中市長盧秀燕近日質疑，產品下架過程中有「門神」，不符合以往作業。衛福部長石崇良30日表示，油品食安事件處理過程與疫情時一樣，都是根據科學證據、調查結果評估，自己一向問心無愧。
台中市長盧秀燕28日表示，過去食安標準只要有問題，哪怕一點點都要下架，針對這次事件，衛福部卻以20%為標準，20%以下不下架，不符以往作業模式，她認為中央政府有「內鬼」與「門神」。
石崇良30日出席立法院衛環委員會審查法案，並在會前接受媒體聯訪表示，這次油品事件處理過程，就跟處理COVID-19疫情時相同，根據疫調修正防疫措施，油品也是相同。
石崇良說，食藥署7月2日依據2017年公布的「違規食品事件下架階層處理原則」，先啟動第一波下架；4日召開專家會議後，再依會議建議，將含20%以上原型油的加工食品納入下架範圍。
他說，後續調查過程中，7日又發現另一批油品苯駢芘超標，比對中聯留存樣品後，發現資料與檢驗報告內容不一致，因此擴大追查。待8日完成比對、確認有異後，9日宣布中聯4月至6月生產的所有油品及相關加工食品，全面預防性下架。
石崇良指出，這些決策都是根據科學證據、調查結果與評估後進行，沒有所謂「門神問題」。如果有問題，現在檢調也已經介入，不論廠商或行政單位責任，相信檢調在最後都會給社會一個清楚的調查結果，「至於我個人，一向問心無愧」。
近期食用油相關議題引發社會關注，北市聯醫30日起開設「食用油品健康諮詢門診」，由家醫科醫師與小兒科醫師分別開設成人及兒童的特別諮詢門診，免收掛號費和諮詢費。
石崇良說，食安是科學問題，一切按照科學證據、風險評估成果擬定政策。以苯駢芘為例，是屬於長期累積影響，並非急性中毒現象，民眾不需要恐慌；台北市政府開設這樣的門診，背後應該有考量，予以尊重。
中聯油案引發外界關注政治責任歸屬，在行政院會後記者會上，媒體追問，石崇良及食藥署長姜至剛是否提出辭呈？行政院發言人李慧芝表示，目前沒有聽到相關消息，現階段衛福部與食藥署最重要的工作，是持續完善食安機制，保障民眾食安。
