loading...
國內接連發生苦茶油苯駢芘超標事件，目前已有7家製油業者產品不符規定。衛福部食品藥物管理署表示，本週將分別在雲林、嘉義舉辦苦茶油業者交流會，了解業者原料來源及製程情形，後續規劃由專家會同主管機關進廠輔導，釐清苯駢芘超標的可能原因。
食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，近期查出的案件中，各業者使用的茶籽來源、製程及焙炒溫度不盡相同，有的約100度、有的超過120度，部分業者甚至無法提出完整的茶籽來源佐證，目前尚無法確認苯駢芘超標的共同原因。
食藥署近期新增查獲的第七家業者為新北市翰霖貿易有限公司。魏任廷表示，翰霖日前自主通報其生產的苦茶油檢出苯駢芘2.1ppb，超過限量2.0ppb，食藥署隨即會同新北市衛生局前往查核。
魏任廷指出，翰霖這批苦茶油共218瓶，使用中國苦茶籽製造，其中6瓶售予基隆農會、94瓶售予散客，其餘118瓶已下架封存。新北市衛生局已要求業者暫停作業及停止販售苦茶油，待提出改善報告及相關資料後才能恢復作業及販售。
食藥署統計，自7月21日首起苦茶油苯駢芘超標案件曝光後，不到1個月已有7家業者產品不合格，除翰霖外，另包括連淨、源春、農七十、德昌、源發及鑫隆發。
食藥署表示，預計11日、19日分別在雲林、嘉義舉辦交流會，將與業者討論苯駢芘風險、製程管制、HACCP及產品標示等議題，後續進廠輔導的具體方式將由行政院食品安全辦公室邀集食藥署及農業部研議。
臺大公衛學院食安與健康研究所教授吳焜裕表示，苯駢芘屬環境污染物，苦茶籽等原料可能含有苯駢芘，而苦茶油製程沒有高溫精煉，如果原料含量偏高，後續較難去除，所以除了檢視製程，也應追查茶籽來源及原料是否受到汙染。
吳焜裕指出，近期多數疑慮產品採冷壓方式處理，烘焙溫度約100~130℃，若不是使用炭火烘烤，單靠樣的溫度未必會產生大量苯駢芘，因此不能只從製程尋找原因。
海科大食品科系教授凌明沛表示，後續進廠輔導應檢視業者HACCP各項管制點是否確實執行。雖然過去部分食品業者建立HACCP制度，卻未將苯駢芘列入管制項目，實際執行仍可能存在落差。這次多家苦茶油業者使用進口茶籽，除了檢視製程外，也應從原料端著手，確認業者是否掌握茶籽來源及品質，釐清苯駢芘究竟來自原料或是在製程中產生。◇
