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回憶起小時候，他最不喜歡放暑假。每當同學們期待假期時，他卻得跟著母親上山採金針、照顧果園，而他最深刻的印象，就是母親的背影。
天還沒亮，林俊傑的母親就開始替三十多位採收工人準備早餐，中午、晚上再繼續張羅。那時年幼的林俊傑只覺得辛苦，如今回頭才懂，一桌桌熱飯背後，是一位母親默默撐起整個家的責任。
這位來自花蓮縣富里鄉六十石山的茶農林俊傑，接受《大紀元時報》採訪時說到，自己原本並沒有打算當農夫。但如今，他卻成為屢獲國際大獎的茶農，曾連續榮獲英國美食大賞（Great Taste Awards）並奪得最高榮譽三星獎與「金叉獎」（Golden Fork），為臺灣茶葉首度獲得此殊榮者。還曾在日本世界綠茶大賽多次奪下金賞肯定。2026年獲頒臺灣袋茶風味與品質評選銅袋獎，並在全國頂尖製茶師邀請賽中榮獲季軍。他也是益順休閒農莊的經營者。
這背後的故事，讓我們娓娓道來。
林俊傑得到英國美食大獎「金叉獎」。（林俊傑臉書提供）不喜歡放暑假的少年 最終回到山上
林俊傑回憶從前，父親在山腳下經營西藥房，家境稱得上安穩，暑假上山採金針反倒成了童年最抗拒的事。「我那時候一直想離開家鄉。」林俊傑說，他也因此考上預校，原本規劃走向軍旅人生，甚至被編入空軍飛行組，後來因生涯規劃轉折，退伍後重新回到了六十石山。
返鄉時，山上的主角雖仍是金針花，但茶園其實早已悄悄種下。
林俊傑退伍前，父親和朋友看見山頭終年雲霧繚繞、十分適合種茶，便種下兩甲茶園。他回鄉那年，茶樹正好迎來初次採收，自此開啟了林俊傑與茶葉的緣分。
「以前完全沒有泡茶的習慣。」他坦言，真正認識茶，全從零開始。
林俊傑說明泡茶方式。(攝影／記者陳秀燕)從學徒到茶師 在茶廠學會與茶對話
談起製茶，林俊傑沒有神化自己的天分。
剛開始只是協助山上的製茶師傅，從搬運、揉捻、烘焙開始一點一滴累積。而真正改變他的，是一趟遠赴越南的取經之行。
當時林俊傑的表哥在越南投資大型茶園，他獲得隨同兩位臺灣資深製茶師學習的機會。整整一個月，除了最後一天離開茶廠，其餘二十九天他全待在第一線，與當地茶工一起做茶、交流技術。
那段日子讓他明白，製茶不是照表操課，而是與每一批茶葉重新對話。
「一位優秀的製茶人，最重要的是對茶葉的敏感度。」他解釋，每批茶菁來自不同環境，即便海拔相同，也會因氣候、土壤與水分而展現不同特性。比賽時使用的原料與設備全由主辦單位統一提供，考驗的正是當下判斷茶況、降低失誤的應變能力。
林俊傑口中的「敏感度」，更像是一種傾聽，不是控制茶，而是讀懂茶。
製作蜜香紅茶時最重要的紅茶揉捻機。茶葉採收完，經室外萎凋、室內攪拌後就會進入這個階段。(攝影／記者陳秀燕)年輕敢試 成就第一座冠軍
返鄉兩年後，花蓮縣停辦多年的製茶比賽重新舉行。
年僅二十五歲的林俊傑抱著「既然學會了，就試試看」的心情參賽，沒想到一舉奪下頭等獎。
他高興的說：「年輕最大的優勢，就是敢於嘗試各種可能。」
賽後，比獎盃更珍貴的是前輩們的傾囊相授，許多資深茶師主動與他切磋技巧，讓他領略了另一門深奧功力，就是如何準備「比賽茶」。
「會做茶，不代表會準備比賽茶。」這句話，他牢記多年。
在他眼中，真正的職人不是敝帚自珍，而是虛心求教、樂於分享。
六十石山茶農林俊傑。(攝影／記者陳秀燕)拿著國旗領獎 最想說「臺灣茶最棒！」
多年後，林俊傑站上英國美食大獎（Great Taste Awards）的頒獎舞臺，當主持人宣布得到最高榮譽「金叉獎」（Golden Forks）時，他手中握著國旗，心裡沒有多餘雜念，只剩下一份純粹的悸動：「自己做的茶能代表臺灣站上世界舞臺，是一件無比榮耀的事。」
然而，這份榮耀背後並非一路順遂，光是遠赴英國的機票與旅費，對茶農而言就是沉重負擔。
他坦言，若非地方單位大力支持，個人實在難以負荷國際賽事的成本。因此每一次遠行，都不只是為了個人名譽，更希望讓世界看見六十石山的茶，也看見這片土地上的茶農。
林俊傑也因此許下更大的願景：未來要帶領山上的茶農一同走向國際、共享榮耀。
林俊傑得到英國美食大獎「金叉獎」秀臺灣國旗。（林俊傑臉書提供）一個人走得快，不如帶一群人走得更遠
談到未來，除了個人品牌，林俊傑念茲在茲的，其實是整座山的永續發展。
他期盼更多茶農參與國際評鑑與推廣，也期待產銷班建立更緊密的合作機制，讓六十石山擺脫僅有兩個月花季的限制，轉型為四季皆可品茗、體驗山林文化的好去處。
近年，他也率先導入微型氣象站，雨量、土壤含水量與缺水警示等數據，讓過去仰賴經驗的田間管理更加科學化。他認為，科技的價值在於「數據可以傳承」，有了精確資料的累積，下一代便不必單靠口耳相傳摸索，能更快掌握這片土地的律動。
對於有意返鄉的青年，他並未盲目鼓勵投入農業。
「一定要真心喜歡。」林俊傑認真的說。
他談到自己是因為深深迷戀烘焙茶葉的香氣，才真正熱愛這份工作。若是迫於接班壓力，往往難以長久，但只要有心想學，山上的夥伴都會傾囊相助，因為農業從來不是單打獨鬥的事業。
六十石山的雲霧日日湧動，而林俊傑用一片真心深耕的，是世代相傳的人情與希望。
讓世界看見繽紛台灣。（123RF）｜讓世界看見 繽紛臺灣｜深植心中的傳統理念
◎ 林俊傑想與讀者們分享，他對這片茶樹間夥伴們的寄語：「一個人走得快，不如帶一群人走得更遠！」這就是林俊傑深植於土地的樸實信念。
◎ 務農三十多年來，最大的收穫是什麼？
林俊傑沒有提國際獎項，也沒有談外銷市場，而是緩緩說出四個字：「知足常樂。」
◎ 他相信：真正的豐足不是擁有多少，而是每天走進山林、踏實照顧每一棵茶樹的心安；真正的成功，也不是一個人站得最高，而是讓更多茶農一起被世界看見。◇
