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沖繩海洋博公園鄉土村 看民宅、識糖業

低低的茅草屋、編織牆面與門旁陶甕,重現了樸實的農家風景。(攝影/記者廖儷芬)
低低的茅草屋、編織牆面與門旁陶甕,重現了樸實的農家風景。(攝影/記者廖儷芬)

【記者廖儷芬/報導】厚厚的茅草覆住屋頂,木柱與橫樑以繩索綑綁,竹地板一根根排得整齊。走進日本沖繩海洋博公園鄉土村的與那國民宅,從屋頂到腳下,都能看見傳統房屋的構造。角落的陶甕、廚房裡的鍋具,以及村內的甘蔗製糖展示,讓參觀的內容從住屋延伸到三餐與生計。
鄉土村重現約十七至十九世紀、琉球王國至明治時期的沖繩村落。園內依不同地區特色復原民宅,茅草屋與紅瓦屋散布其間,連同庭院、屋外設施及生活器具,呈現早年居民的生活樣貌。

陽光從門口照進茅草屋,竹地板與木柱都染上溫暖的顏色。陽光從門口照進茅草屋,竹地板與木柱都染上溫暖的顏色。(攝影/記者廖儷芬)
幾座高架茅草建築並排在草地上,讓人看見島嶼建築的不同模樣。幾座高架茅草建築並排在草地上,讓人看見島嶼建築的不同模樣。(攝影/記者廖儷芬)
從門外望進去,泥土地面與架高的木地板,清楚分出屋內不同的空間。從門外望進去,泥土地面與架高的木地板,清楚分出屋內不同的空間。(攝影/記者廖儷芬)

從茅草屋走到紅瓦屋
與那國民宅的茅草屋頂厚實,屋簷向外伸展。屋內沒有天花板遮住視線,抬頭便能看見木樑交錯、繩索綁紮的細節。牆面與竹地板使用的材料,也都能近距離觀察。
往前走,紅瓦屋呈現近代另一種沖繩民宅的樣貌。紅色屋瓦配上白色接縫,外觀鮮明,在浜比嘉島等聚落仍能見到相似建築。
茅草與紅瓦反映不同材料和工法,但園內房舍也有地域及家戶條件的差異,不能只看成由舊到新的演變排列。比較屋身、庭院和室內配置,更能看出各戶的特色。

抬頭看主屋的中柱,低頭看竹地板,整間屋子都是天然材料交織出的紋理。抬頭看主屋的中柱,低頭看竹地板,整間屋子都是天然材料交織出的紋理。(攝影/記者廖儷芬)
石牆後方露出紅瓦小屋,四周都是綠,隨手拍就很有近代的沖繩味。石牆後方露出紅瓦小屋,四周都是綠,隨手拍就很有近代的沖繩味。(攝影/記者廖儷芬)
沿著紅瓦屋旁的窄巷走,木牆、石基與綠葉,把畫面填得剛剛好。沿著紅瓦屋旁的窄巷走,木牆、石基與綠葉,把畫面填得剛剛好。(攝影/記者廖儷芬)
近代的紅瓦民居,圍著寬敞庭院,旁邊一排長椅,讓人想坐下來慢慢欣賞。近代的紅瓦民居,圍著寬敞庭院,旁邊一排長椅,讓人想坐下來慢慢欣賞。(攝影/記者廖儷芬)

石牆與綠樹圍住家園
村內民宅多為一層樓,屋外留有庭院,周圍可見厚實石牆與綠樹,七里香、柑橘等植物點綴其間。庭院提供家人活動及處理家務的空間,樹木則帶來遮蔭。
面對沖繩的強風與日曬,低矮屋身、屋簷和圍牆都有實際用途。入口內側另可見稱為「Hinpun」的屏風牆,遮住外面直望屋內的視線,也有阻擋邪祟的傳統寓意,與圍住整座院落的石牆功能不盡相同。
部分紅瓦屋頂設有守護獅「Shisa」,外形讓台灣遊客聯想到風獅爺,寄託鎮宅避邪、保佑家人平安的心願。

屋外留有庭院,周圍可見厚實石牆與綠樹,七里香、柑橘等植物點綴其間。屋外留有庭院,周圍可見厚實石牆與綠樹,七里香、柑橘等植物點綴其間。(攝影/記者廖儷芬)
來到茅草民居前,忍不住探頭看看,從前的人是怎麼生活的。來到茅草民居前,忍不住探頭看看,從前的人是怎麼生活的。(攝影/記者廖儷芬)
院門兩側的瓦片排出層層弧線,連圍牆都藏著值得看的細節。院門兩側的瓦片排出層層弧線,連圍牆都藏著值得看的細節。(攝影/記者廖儷芬)
石牆的小角落裡,竟然藏著一隻藍白配色的風獅爺,可愛得讓人會心一笑。石牆的小角落裡,竟然藏著一隻藍白配色的風獅爺,可愛得讓人會心一笑。(攝影/記者廖儷芬)

屋內起居 屋外飼養牲畜
走過幾戶房舍,可以看見相近的生活安排:接待客人、休息睡眠,以及準備三餐。以現代住宅比擬,像把一戶公寓的生活空間攤開在地面,再加上庭院。不過,各家的隔間、廚房位置仍有不同。
部分屋內設有供奉祖先的佛壇,外觀近似台灣人熟悉的神龕。中柱與橫樑支撐屋架,屋外另有飼養牲畜的設施。住宅除了讓一家人安身,也容納農家日常所需的工作空間。

早期鄉下養馬的地方。早期鄉下養馬的地方。(攝影/記者廖儷芬)
屋旁停著木製搬運車,讓人想起從前搬送物資所付出的力氣。屋旁停著木製搬運車,讓人想起從前搬送物資所付出的力氣。(攝影/記者廖儷芬)
小小的灶台擺著鍋具,讓人想像從前一家人準備三餐的日常。小小的灶台擺著鍋具,讓人想像從前一家人準備三餐的日常。(攝影/記者廖儷芬)
透過與那國民居的展示,看看島上人家的室內格局與祭祀空間。透過與那國民居的展示,看看島上人家的室內格局與祭祀空間。(攝影/記者廖儷芬)
樹下的石井與陶甕,讓人想像昔日取水、儲水的生活日常。樹下的石井與陶甕,讓人想像昔日取水、儲水的生活日常。(攝影/記者廖儷芬)

製糖場所 補上農家生計
鄉土村裡的傳統甘蔗製糖展示,同樣覆著茅草屋頂。看過民宅,再走到製糖場所,參觀的焦點便從一家人的起居,轉向村落如何生產食物與維持生計。
甘蔗製糖要經過壓榨取汁,再加熱熬煮,讓水分逐漸蒸發、糖汁濃縮。成品背後有搬運甘蔗、處理蔗汁與照看火候等工序,並不是把甘蔗放進鍋裡就能完成。
對台灣遊客而言,甘蔗與糖並不陌生。從沖繩的製糖展示,很容易聯想到台灣的蔗田、糖廠,以及家裡使用的黑糖。這座村落展示的不只有建築,也包括農作物如何經過加工,成為日常食物的過程。

茅草棚下的木造結構,以前製糖的地方。茅草棚下的木造結構,以前製糖的地方。(攝影/記者廖儷芬)
樹下的小茅草亭,被滿滿綠意包圍,包括甘蔗。樹下的小茅草亭,被滿滿綠意包圍,包括甘蔗。(攝影/記者廖儷芬)
原來沖繩黑糖的背後,是牛馬拉動榨糖車、壓出甘蔗汁再熬煮的故事。原來沖繩黑糖的背後,是牛馬拉動榨糖車、壓出甘蔗汁再熬煮的故事。(攝影/記者廖儷芬)

老灶腳 勾起童年記憶
一戶大宅的廚房格外寬敞,爐灶上擺著鍋子與木蓋,牆角放著陶甕,還有竹籮及搗米器具。器物本身樸素,卻讓人看得出儲藏、炊煮和處理食材的需要。
對經歷過台灣1970年代農村生活的人而言,這些東西十分熟悉。小時候幫母親生火燒熱水、照看飯鍋,或拿竹籮曬菜乾,都曾是分擔家務的一部分。
從茅屋、紅瓦屋看到製糖場所,最後停在一間老廚房裡,鄉土村讓人認識沖繩,也有機會重新想起台灣早年的生活。最容易喚起記憶的,未必是整棟房子,而是灶上的鍋蓋,或牆邊一只用來曬菜乾的竹籮。

兩只陶甕靜靜擺在牆邊,簡單的生活器物,也很耐看。兩只陶甕靜靜擺在牆邊,簡單的生活器物,也很耐看。(攝影/記者廖儷芬)
對經歷過台灣1970年代農村生活的人而言,這些東西十分熟悉。對經歷過台灣1970年代農村生活的人而言,這些東西十分熟悉。(攝影/記者廖儷芬)
先在園區地圖前研究路線,海洋博公園好大,值得慢慢探索。先在園區地圖前研究路線,海洋博公園好大,值得慢慢探索。(攝影/記者廖儷芬)
海洋博公園鄉土村的遊客中心。海洋博公園鄉土村的遊客中心。(攝影/記者廖儷芬)
跟著路標散步,水族館、文化館與植物園,都在這座大公園裡。跟著路標散步,水族館、文化館與植物園,都在這座大公園裡。(攝影/記者廖儷芬)
海洋博公園地標「遠見塔」。海洋博公園地標「遠見塔」。(攝影/記者廖儷芬)